9/3 9月の限定を攻略に一週間ぶりの来店。
入口の券売機で食券を購入し、店主に食券を手渡しながらカウンター右奥に着席。
注文を受けてからワンタンを包んでいきます。
店主がワンタンを包む作業を目の前でしていたので、今回の狙いとか聞かせてくれました。
この一杯は熱々のスープなので麺を先に片付けてワンタンを食べるのがベスト。
麺が伸びてしまっては台無しなので「大盛り」でなく「替え玉」にして麺も楽しむようにしたそうです。
待つこと12～3分で登場。
厚切りのチャーシュー4枚丼の縁に鎮座してる姿は圧巻です。
真ん中にはワンタンがタップリ。
お洒落に三つ葉を結んだもの（流石和食職人）と刻みねぎで構成されています。
さっそくスープからいただきます。
仰るとおり熱々のスープです。
醤油のカエシがビシッと効いたスープは美味し。
麺は細麺で茹で加減良好、シコシコパツンとした食券を楽しめます。
スープの絡みも良くスルスルと口の中に吸い込まれていきます。
後からと言われたワンタンもいただいちゃいます（笑）
特大の肉ワンタンは一口では無理！半分かじると中からジュワっと肉汁が出てきます。
シッカリと下味も付いていて美味い。
海老の方もプリっとした食感を残していて海老を楽しめ美味い。
2種類のチャーシューもボリューム＆味付けが最高。
相変わらずの仕上がりでお腹にも大満足。
三つ葉と刻みねぎもいいアクセントになっています。
ワンタンに気をとられそうになるのを抑え麺を成敗。
ツルツルと一気に麺を完食。
残ったワンタンを存分に楽しみスープまで完飲してごちそうさま。
このワンタンも美味すぎです！店主に脱帽！！！
今回も大満足でお店をあとにしました。