コメント
こんばんは~
コチラの系統はスープを攪拌しないので、最初に混ぜないとカエシとダシが完全に分離してるんですよね。最初は脂スープですもんね…と同じものを今日食べた感想です。
今まで関西にない二郎系ですが、これはこれで二郎に近いと思っております…
立秋 | 2011年9月2日 22:25>立秋さん、こんばんは~。
>最初は脂スープですもんね…
いや、ほんとに。最初は塩スープかとも思いましたよ(笑)
>今まで関西にない二郎系ですが、これはこれで二郎に近いと思っております…
本場を知らない私ですが、最近頂いたココ、いの一番と言い結構お店によって特徴あるもんですね。
SBT | 2011年9月3日 00:55こんばんは。
僕も先ほど行ってきました。
>全体として淡々とした印象です
そうですね、僕も最初そう思いました。
でも食べ終わってもスープを飲みたくなる、というのはちょうどよかったのかな、とも思いました。
>次回はカレーかポン酢で再チャレンジしたいと思います。
同感です。
ktsdc | 2011年9月3日 21:59>ktsdcさん、おはようございます。
最近は二郎系でもほどほどの濃さのものが増えてきたんでしょうかね~。
私にはちょうど良い感じですね。
ちなみにカウンター上に「旭ポン酢」が置いてあったんですよ。
ということは賄いポン酢に使われるんでしょうか…?期待が高まります。
SBT | 2011年9月4日 11:05あ!SBTさんも、行ってはるわ!
完全に出遅れました(泣)。
なんとなく、ガッツリ系が苦手なので、こういうのだったらアタクシ好みやん!と思っているのですが。
そろそろ・・・・カウントダウンですね!さてさて・・・何をもってきますか?記念レビは?
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年9月4日 16:09>とまそんさん、こんばんは。
>完全に出遅れました(泣)。
いや、レビュー一覧見てると錚々たる方々が軒並みレビされてて驚きました。
で、その中にとまそんさんと休業中?のお方がないのが少し寂しい…(笑)
それだけ期待が高いお店なんでしょうかね。
>そろそろ・・・・カウントダウンですね!さてさて・・・何をもってきますか?記念レビは?
私もボチボチ考え出したところです(笑)
SBT | 2011年9月4日 20:09

SBT

痛風キャリアー








1ロット7杯でつくられたラーメンが提供され、拝見するとスープが無色透明のようです。よく見ると油層でした。豚骨は控えめで、醤油ダレの味も濃すぎず、全体として淡々とした印象です。ただ、背脂がかなり多め煮投入されておりそのコクが中心になっているようでした。麺は平打ちぽい麺で、ウネリが入っています。ボソ感なくどちらかというと滑らかな食感でこの系統では食べやすいと思います。野菜はもやしに少量のキャベツで多すぎず程良い量でした。豚はとても柔らかく、味も濃すぎることなく美味しく頂けました。
麺、野菜はなかなか食べやすく程なく完食しました。スープは背脂が強いと感じつつも止まらなくなり気づけば完スペしてしまいました。次回はカレーかポン酢で再チャレンジしたいと思います。