8/27 限定ラストチャンスで来店。
店主に挨拶しながら食券を購入しようすると店主が「煮干し強めでいきますか？」
当方も食券を購入して「それでは煮干し強めでお願いします。」と言って着席。
店主「麺はどうしますか？細麺でいってみますか？」と聞かれたので「細麺で食べてみます！」と回答。
デフォは「お子さまを対象にしているので食べる速度を考えて中細にしたんですよ～」とのことでした。
ニボの良い香りが漂ってきて15分で登場。
具は前回同様なので省略。
さっそくスープからいただきます。
店主から「エグミの出るギリギリのところまで煮出しました！」と言われたとおりギュッと濃厚な出汁が出ています。
ニボ感もシッカリと味わえます。
ゴクゴクと飲みたくなるのを抑えて細麺をいただきます。
パツン！シコシコの歯ごたえ。
ニボ感の強いスープがよく絡み食感＆味も最高。
この麺の方が当方の好みにあっているようです。
具の厚めにカットされたチャーシューも味が良く染みこんでいて美味い。
青菜はシャキシャキとした歯ごたえとサッパリ感でいい箸休めになります。
黙々と食べ進めあっという間に固形物を完食。
丼を持ち上げてスープま完飲してごちそうさま。
いや～美味かったぁ！
店主の腕前にまたまた完敗！大満足の一杯でした。
食べ終わる寸前に麺友さんが来店。
麺友さんが食べ終わるまで話しこんじゃいました（笑）
来週は9月限定の「ワンタン麺」です。
こちらを楽しみに一週間の仕事を頑張ります！