来店日：2011年8月10日(水)PM：6時頃
注文品：そば 醤油 750円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★　　（蛤ﾍﾞｰｽに､炒めた油のような香ばしさあり）
麺・・・・・ ：★★　　　（ｺｼ弱めで､ｼｺｼｺした噛み難い麺）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★　　　（ﾊﾟｻﾊﾟｻした食感のﾁｬｰｼｭｰで､麺と合わない）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★　　（麺とｽｰﾌﾟの相性はいいです）
店・・・・・：★★★★　　（ｶｳﾝﾀｰ席のみで､お洒落なﾊﾞｰのような雰囲気）


　本日３軒目は､あまり食べないジャンルである蛤を使ったお店で､評価の高い‘不如帰’に来てみました。
　こちらのお店は､商店街の一画にあり､外観上は年季の入ったお店のように見えましたが､店内に入ると洒落たバーのような落ち着いた雰囲気で､暗めの店内に渋めの店主が一人で切り盛りされていました。
注文については､醤油系が人気がるようでしたので‘そば 醤油’にしてみました。

　スープについては､香ばしい蛤系の貝出汁ベースに味を壊さない程度の醤油感と香油？(香りのする油)のあるサッパリともコッテリともつかない味でしたが､貝系が強過ぎず美味しいスープでした。(他店で同様のラーメンを食べた事があったのですが､そちらは蛤のお吸い物に麺が入っているような味で､ラーメンとしてはこちらのスープの方がシックリきました)
　麺については､硬めの触感のする麺で､スープの味との相性は良く､麺の量が多くても飽きなそうな組み合わせでした。
　また､コリコリしたメンマやネギ･海苔等の具材は美味しかったのですが､チャーシューがパサパサした触感となっており､個人的には相性が悪いと感じました。(チャーシュー無しで評価すれば､もっと点数は高いです)

　お洒落な店内に､珍しいスープなので､一度食べてみるのもいいかもしれません。