Ra.Ibasen
麺屋 猪貴 -CHOKI-の他のレビュー
82点
65点
95点
80点
88点
ラーするガッチャマン(通院中)
いたのーじ
チョコ
３ちゃん
コメント
どうもです～。
兎に角楽しそうですね～、レビュー（文章）に表れてまっせ～～！
画像だけでもビンビン伝わります～＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年8月15日 20:51どうもです！
ここも逝ってみたいです！
茨城は、ヤバいですね～ｗｗ
次の遠征相談しますｗｗ
junjun | 2011年8月15日 21:18毎度～
先日、お邪魔してきましたわ～
メニューが絞られとって残念やったわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年8月15日 23:17どもです！
直近のＡＢ蔵も素敵でしたが
この限定もよさそうですねぇ～
YMK | 2011年8月16日 08:11車、大丈夫ですかね。。。
出費が大変ですよね。。。
奥様、大切にしてあげてください。
9月になったらイバラキ詣で。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年8月16日 09:13こんにちは。
一度つくば方面も遠征してみたいです。
ここもその時の候補店にしなくっちゃ。
なかなか限定狙いでは行けませんが。
ＢＭしておきます。
ayashi | 2011年8月16日 10:31毎度です。
店主のブログってどちらにあります？こっそり教えてくださいｗこのお店とても気になります。つくばでトップを争うお店より私ごのみ。
土建屋＠まさ | 2011年8月16日 19:05茨専さん、まいどぉ～
ヘアーが猥褻なワタシ…。
部屋で洗濯はタワシ…。
どうでしょう？
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月16日 20:09こんばんは～
こちらも気になるお店です♪
ユーモアに富んだ店主なんですねぇ～ｗ
らーめんじじぃ | 2011年8月16日 20:52こんばんは！同じ時間帯に行こうとして（圏央道を走行）ましたが、盆休みかなぁ〜？っと思い。通過してうどんがメインのファミレスへ・・・。行けばよかった。やってたんですね。
tomokazu | 2011年8月16日 22:25どうもです♪
ここも気になる店なんですが麺友から良くない評価を聞いたのでいまだに訪問できてないんですよ(;´д｀)
やんちゃﾎﾞｳｽﾞ | 2011年8月18日 00:14こんにちは。
こちらは魅力的なメニューがありますね～
チャーシューがおいしそうです！
行くときはメールしますので、よろしくです（＾＾）
何時になるかわかりませんが。。。
Stag Beetle | 2011年8月18日 15:24どうもです！
自分もブログ探して見てみましたW
鶏白湯イってみたいんせすけど～
ハリみたいにガッカリしたらイヤだな～～
R.O.I | 2011年8月21日 00:49毎度です～＾＾
スゴイコメントの数ｗ
しんどくないですかあ？平気ですか～？
といいつつ、コメコメ…
こちら再訪したい店舗ですが、姿勢が良さそうですね～。
ガンバって伺いたいです～＾＾
あずさ | 2011年8月22日 09:14皆さん，まいどー。
茨らーさん，お久～。
ここの店主，面白いっす。
今度一緒に行ってお友達になろーｗ
ジュンちゃん，どもー。
澄んだのが好きなら気に入ると思いますョ～。
３種の麺は当たりもはずれもあるけどｗ
スイちゃん，まいどー。
メニューは私の時も絞られてて２つでしたが，言えばこれはやってくれました。
つけ麺をしばらく封印するようです。
ＹＭＫさん，まいどー。
清湯専門で，なかなか出汁濃いですよ。麺はＹさんの好みをちと外れるかも。
師匠，まいどー。
休日だったら必ず呼んでね。すぐ行くよー。
あやしさん，どもー。
ぜひ来てください。暮れにでもｗ
ご案内します。
Ra.Ibasen | 2011年8月22日 17:47まささん，まいどー。
店舗情報に張り付けておきました。
読んでみてください。
ご店主のユニークな人柄が伝わってかなり面白いです。
隊長，まいどー。
ヘアが貧相なワタシ～(T_T)
らーじいさん，どもー。
かなり面白い方です。性格がメニューに表れてます。
狙い過ぎて時々滑っちゃったりｗ
トモカズさん，まいどー。
お会いできたかも～。
お盆周りは臨休多かったですね。
やんちゃさん，まいどー。
時々滑ったり，麺が微妙なものがあったりしますが，基本的に旨いです。
お勧めします。外したらごめんねｗ
クワガタさん，まいどー。
是非呼んでください。
行く店は熟考してね♡
ロイさん，まいどー。
自分は白湯，行きそこねちゃいました。
４年後と言いながらすぐやったりしたので，チェックしてれば食べる機会もあるでしょう。
ＡＯＩ，武蒼のようなわけにはいかないかもｗ
あずさん，まいどー。
今は８月なので……。
９月に入ったらきついかも。
こちらの店主，お若いですが，意欲満々頑張ってますョ。
Ra.Ibasen | 2011年8月22日 18:00
前回訪問時にこちらの店主ブログを知り，面白くて読んでいると，ふざけた名前の限定メニューが出たようなので，また来ちゃいました。
よく読みこんできたわけではなかったので，当然どこかにメニューが出てると思ったら，今は「猪貴祭り」とかで，中華そばと塩らぁめんと豚マヨ丼のみの営業だそうです。
しかし，店主殿，「限定ですか？」とナイスなお察しで応じてくれました。（後でブログをよく見たら，下にちっちゃく「裏メニューやるかも」と書かれていたのでアリだったんですね。）
７分ほどで提供です。いつものごとく盛り沢山な具ですな～。さっそくいただきます。
麺は「ＡＢ蔵」よりも太い中細タイプ。加水が抑えられていて中心に芯のあるようなアルデンテ！ｗ
適度にしなやかで味わいがあり旨いですよー。あとで聞いたら国産小麦使用の麺だそうです。なるほど。
スープは塩か醤油かよく分からないほどの中間色。これまたあとで確認すると，見たままの中間らしいのでカテゴリーは醤油にしておきました。ただ，醤油を抑えたことで出汁の旨みがかえって伝わりますね～。ここのスープは鶏の旨みがガンガン来るといつも思ってるのですが。このメニューでもそれは変わりません。
しかし，トッピングの具が溶けていくと，徐々に他のメニューと印象が変わっていきます。
まず，大根おろし，節系の魚粉，唐辛子，２種のねぎが，スープの味に影響を与えていきます。
スープ表面には背脂の代わりなのでしょうか，ラードの層があるのですが，おろしによってかなりしつこさが和らぎます。
魚粉によって魚系の印象を強めるのは賛否両論あるでしょうが，油とおろしと魚粉によって緩やかなとろみと魚介系の旨みが加わり，スープのコクがより深くなってますねえ。
そこに輪切りの唐辛子も加わり，ピリッとした印象を強めてくれます。直で唐辛子が口に入りますので辛いのが苦手な方はダメかも。でも自分にはこのぐらいの辛味があった方が好印象です。
限定に入っているチャーシューは前回のＡＢ蔵と同じで肩ロースとバラの２種。ブランド豚を使用していて大きさもかなりあり，超うま～～。満足度高いです。
海苔は上質なのが２枚。これまたうま～。ガングロ玉子も今日のは味がしっかりと感じられて美味しかったよ～。
後半，ちょっと油がきつく感じましたが，軽く完食完飲。
総じてラードのコク，おろしの爽やかさ，魚粉の香り，唐辛子の辛味がプラスされた，鶏清湯ラーメンですね。
限定としては具の思い切りが足りない印象ですが，ラードと唐辛子の量の調節次第では，逆に新定番としてもよい出来なのではないでしょうか。
採点は，前回の「ＡＢ蔵」よりも，麺の旨さで＋２点，ややオイリーで－1点の84点で。ごちそうさまでした。
蛇足：Ｉさん，化調使ってないのに「化調強い」とか，駄舌な方もいますが，気にせず頑張ってくださいね。ブログもまた読ませていただきます。