みかん
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スプーナー®
junjun
コメント
みかんさん、どうもです！
こちらの塩にぼしはとっても
自分にはピッタンコでしたねぇ～ｗ
ザラツキがあってもスープのベースが
秀逸なのでとても印象良かったです♪
早く再訪しなければ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月14日 05:33つくし野ラーメン隊1号さん
気に入っていただけたようでよかったです(笑)他のメニューもぜひお試しください！
みかん | 2011年8月15日 18:26どうもです！！
ざらつきが抑えられていればとてもいいものですね。
次の限定はいかに？
じゃい(停滞中) | 2011年8月15日 19:52
18時半を回った時点での到着だったので限定は諦めていたのですが、入店しご主人に確認するとやはり売り切れとのこと。未食の「塩にぼしらーめん(750円)」とデザートをお願いします。
しばらく待ってご主人から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！菜の基本ともいえる鶏ガラスープ＋塩という組み合わせに大量の煮干し粉を加えていて、ガツンと来るほどではありませんがしっかり煮干しの風味が効いています。粉っぽさが苦手に感じる向きもあるかもしれませんが、個人的には好きな味わいです。
麺は自家製の中太麺。滑らかな喉越しと小麦の風味が香る美味しい麺で、スープに負けない存在感があります。具のチャーシューも勿論美味。
デザートはライチのブランマンジェ。爽やかな甘味がうまくブランマンジェの中に表現されていました。
今月の限定は逃さず食べたいです。