７／２２ 　　PM12：00到着　　 店内満席 １人待ち　　後続多数

仕事の移動中にピクピク
店内に入るとまさかの満席、こんな場所に行列があろうとは…
回転は良く３分程で１塁側ロングカウンターに案内され、表記メニューを注文。
スタッフは厨房に店主と奥様？、ホール担当のオバチャン２人の計４人体制、庶民的な店構えやローカルな店の雰囲気から、年配の店主を想像したが、結構若そうな店主やね～
エアコンの冷風直撃席のため、冷やしにする必要なかったかな～ってぐらい寒い
卓上調味料は胡椒(白・黒)・唐辛子が置かれとった。

１３分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系冷やし食感スープ。
出汁の風味が分かりにくい冷やしスープで、無理に出汁感に拘らず、冷やしならではの調味料による工夫が感じられる。
少し甘味があり、コクのある「天つゆ」のような味わい。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、優しい口当たり。

麺は中太ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、コシが強くツルプリミシッな食感、スープとの相性も良く旨い。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鶏肉、メンマ、ネギ、揚げ玉の構成。
鶏肉は冷製のコリコリとした食感、鶏肉そのものの旨味が堪能でき、軍鶏ラーメン美幸のオヤジがフラッシュバックｗ
オメンマもコリザクな強い食感、味付けも良くウマシング！
揚げ玉はアゲダマボンバ～！

冷やしラーメンってあまり旨いイメージがないが、コイツは中華そば 華丸の冷たいしゃもそば http://ramendb.supleks.jp/review/192628.html以来の傑作やないかね～
冷やしの特性を活かした巧みなチューニングやった

創作性(+2点) で表記の採点