11:00過ぎに訪問。先客2名後客チラホラ。店内清潔で接客も非常に良好。流石はＴＥＴＳＵ系列店。

少し待って着丼。

スープは茶濁しており、いかにも濃厚そうなルックス。最初から煮干が強く、でも嫌味無く感じられる。苦みやエグみは少ないので逆に物足りない人もいるかもしれない。でも、こちらの方が万人受けするタイプと言えるかも。動物系のコクも不足無く厚みが感じられる。液体油は多からず少なからず。カエシの立ち方もジャストでバランス良好。文句のつけようがない出来具合。

麺は中細。しっかりとしたコシがあり、良い意味でボソッとした歯応え。小麦の詰った感じで素朴な上質感が感じられる。濃厚スープに負けない麺でジャストの選択だと思う。

具として、チャーシューは小さくて薄いが3枚。弾力がありオーソドックスに美味。味玉はお手本的な濃厚トロトロ。メンマの代わりに筍の細切り。シットリ感とサクサク感を併せ持ち面白い食感。やや多めの刻みネギ、カイワレは清涼感が嬉しい。他にナルトも。また、柚子がほのかに効いている。全く嫌味にならない程度の風味で見事なバランス感覚。

個人的には文句をつける点の見つからない逸品。堪能した。