7月30日（土）　13：30訪問

本日のお昼は「福吉」さんです♪

店内に入り何を食そうかと悩んでいると、
限定20食の「塩油そば」なるメニューのPOPを発見します。

限定って書いてあると頼んじゃうんですよねぇ～。

という事で表題のメニューを注文します！

土曜にお昼とあって、先客7名と賑わってますね。。


で、10分弱でご対麺です♪

涼しげなルックスですね。

丼と一緒にラー油と酢が提供されます。


具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ・味玉です。
ネギの上には一味でしょうか、少量の唐辛子がかかっています。

チャーシューは提供前にバーナーで炙ってましたね＾＾
柔らかくてホロホロなんですが、
もうちょっとじっくり炙った感じの方が良かったかなぁ。。

提供前にテボに入れて温め直しをしていた味玉は、
トロリとした黄身で美味しかったです♪


麺は細麺で緩めの縮れタイプです。
固めに茹でられており、しっかりとした歯ごたえがありますね♪


で、その麺に絡めるタレはほんのりと甘みのある塩ダレです。

どちらかというと薄味に仕上げてあり、塩のトゲトゲしさはありません。

食べやすいんですが中盤以降、単調な味にちょっと飽きてきちゃいます…。


そこで、ラー油の登場です！
ちょいと多めかなぁ～というくらいの量を麺に垂らします。。

当然ですが、ピリッと引き締まった感じに変化します。
あんまり経験がないですが、塩にラー油ってのもイケますね。
まぁ、薄めの塩だから合うのかもしれませんが…。


このテの油そばは、やはり途中で味の変化がないとキビしいですね。
今回はラー油に助けられましたが。。


ご馳走さまでした。