ミドリムシを６億匹使ったラーメンを本郷の山手ラーメンで提供している、とネットのニュースで見たので、神保町の用事を済ませてから徒歩で本郷まで突撃することに。
山手ラーメンなんて８年ぐらい前に角信らーめんで食べたきりですね・・・。この本郷のお店は結構最近出来たらしく、店主もスタッフも全員東大出身or在学ということでインテリラーメン屋さんです。
さてお昼時にお店に着くと行列です。６人待ち。番号プッシュ式の券売機で５０番を押しみどりラーメンを。
というか先客も後客もみどりラーメン１００％ですね。ニュース効果は覿面のようです。
店内はリア充っぽい東大生や東大生カップルで溢れかえっており嫉妬に狂う焼きおにぎり。無心で待つ。
結構回転は良く、１０分ほどで着席。５分ほどで提供。

おおう、なんかスープが冬時の屋外プールみたいな色してますね。これがミドリムシですか。ではでは恐れながらいただきます。
スープは・・・、うん、山手ラーメン独特の超絶薄っぺらい豚骨醤油ですね。やっぱりこれが基本となっているようです。
そしてバジルがふんだんに散らされていて、風味の大半をこれが占めます。後はオリーブオイルの香りがほのかに。
肝心のミドリムシの味は？・・・・・・全身全霊を込めて味わいましたが、わかりませんでした。どうやらミドリムシに味は無いようですね。
でも海草の味がする！と一瞬思いましたが、よく見たらワカメが入ってただけでした。
麺はつるつる中細ストレートでパスタみたいな麺です・・・っていうかパスタそのものじゃないですか？これ。うん、パスタです。
具はモヤシ・キャベツ・チャーシュー・ワカメ・メンマ・ネギ・なぜかパプリカ(赤・黄)。
チャーシューはトッロトロで美味しい。パプリカはなんでだろう？バジルやオリーブオイルに合わせたのかな？とりあえず味は合わなかったです。メンマが真っ白！何このメンマ。
麺具は食べ終わりましたがミドリムシがスープに３億匹ほど残っており、もったいないのでスープまで完飲完食。

全体的な味としてはちょっと微妙でございましたが、完全栄養食(らしい)のミドリムシが入った世界初のラーメンということで話題のタネにはなりそうです。
また８年後に食べに来ます。