【冷やし系ラーメン旅その２３】

こちらにも冷やしがあるとの情報をバスの運転手さんのレビュでＧＥＴしたのでやってきました。
伝家さんです。再訪。

7月の限定、カレーつけめんと激しく迷いましたが、初志貫き
冷やしゴマ麺750円をポチ。

ちなみにコチラ所沢の家系ラーメンの系列店なんだそうです。
家系と云えば”こってり豚骨ラーメン”ですね。

こちらもデフォラーメンはそんなこってり系。
さてこってり系のラーメンが売りのお店の冷やし、どんなものなんでしょうか？

【冷やしゴマ麺】お味は？

まず平らなお皿に麺、上に白髪ネギ&きゅうりとその上には鶏チャーの構成です。
周りにはプリトマトが整然と配置されてますね。
わずかにラー油もかかっています。

タレ自体はいわゆるゴマｗ
練りゴマを使っているようでクリーミィなペースト状態です。
わずかに感じる酸味とそのクリーミーな味わいは・・・・・バスさんの言うように冷しゃぶのゴマタレか、あるいは胡麻ドレッシングのようかなｗ

麺は
三河屋製麺の中太麺。


具の
鶏チャーシューは3枚あって満足度↑
プチトマト、きゅうり、白髪ネギはそのまんま。
ラー油はまったく辛くないくらいの量です。彩り程度かな？


家系こってり豚骨とは全く違う冷やしでしたが
これはコレでありですね。
ただ味玉半分でもあったなら、もうちょっと満足度も上がったと思います。

7月限定のカレーつけ麺も食べたいし、8月限定ののトマトの冷たい麺も楽しみなので
また来ます。
ごちそうさま。