７／１　　 PM12：50　　 店内客入り７割程　　後続１人

仕事の移動中に戦国
４人掛けテーブル席に座り表記メニューを注文。
客の殆どが市役所の職員と思われ、５分程すると一斉に客がいなくなり、残りの客は２人だけになってもうた。
将門そばは蕎麦が食べ放題で1200円と、蕎麦好きにはリーズナブル？

８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
蕎麦用のつゆを少しだけラーメン用にアレンジしたような感じ …伝わるやろか？
カツオ君ベースの蕎麦つゆに鶏肉の煮汁を加えたような和風テイストですわ
油は加えていない様子で、チャーシューから出た油が微かに浮いている。
塩分濃度は若干高めで良好、ちょっと物足りない感じのアッサリスープやね～

麺は中ちぢれ麺、茹で具合は柔らかめで年配向け
加水率高め、ツルムニュな食感、麺自体のポテンシャルは低く、ボイルオーバーのため、チープさが露呈されとるわい
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー５枚、ナルト、青菜、タケノコ、ネギの構成。
チャーシューは直径４センチ程のロースタイプ、濃いめの味噌味かな？
青菜は野沢菜かな？カリカリとした食感で旨い
タケノコは少し甘味のある醤油味、オメンマの代用としてそれなりに機能しとるわい
ネギは少な目

それなりの工夫は見られるが、それなり止まり…？