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「冷やし辛つけめん(辛さ控え目ver)」@UNDER GROUND RAMENの写真【冷やし系ラーメン旅その19】
UGRさんの冷やし辛つけめんを再びいただきました。
今回は辛さ控え目verです。

辛さ控え目にすると、つけ汁にエビの風味が効いているのがわかりますね。

麺や具材は前回と同じ。
麺もやはりキンキンには冷えてませんでした。
これがデフォなんでしょうね。
ちなみにつけ汁はキンキンでしたよ。


辛さが控え目で、いままで隠れていた味がわかるのも面白いですね。
また来ます。
ごちそうさま。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

こんちは!
 あれー?
 冷やし辛つけめんなのに 辛さ控えめなんですね~w
 やはり冷やしは、麺も汁もキンキンに冷えた状態のを食べたいですよね!
 これは是非食べてみたいですw
 

麺’s | 2011年7月18日 11:03