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麺の固さ、スープの濃さ、ネギの量等色々と融通が利くようですが、初訪なので何も告げず注文。また廻りの方は唐揚げのついたセットメニューを頼む方が多いのが見受けられました。スープが並々と注がれた丼にはネギとチャーシューといういたってシンプルな具材がのっております。生姜の利いた鶏ガラ出汁メインの醤油スープはあっさりとしておりますが、塩味もしっかりと感じさせます。低加水細ストレートは博多のカタメンのようにややパキパキ感があるくらい固めに茹でられ、麺との相性も良いです。老舗の昔からある中華そばのようでもありますが、個性のある一杯と感じました。連れが頼んだ「名物そば」を少し頂くとより個性のあるゴマのスープは香り高く、斬新かつパンチが効いておりました。
さすらいのラーラー人
ごま塩製造機
らんちまん
xyz
麺の固さ、スープの濃さ、ネギの量等色々と融通が利くようですが、初訪なので何も告げず注文。また廻りの方は唐揚げのついたセットメニューを頼む方が多いのが見受けられました。
スープが並々と注がれた丼にはネギとチャーシューといういたってシンプルな具材がのっております。
生姜の利いた鶏ガラ出汁メインの醤油スープはあっさりとしておりますが、塩味もしっかりと感じさせます。
低加水細ストレートは博多のカタメンのようにややパキパキ感があるくらい固めに茹でられ、麺との相性も良いです。
老舗の昔からある中華そばのようでもありますが、個性のある一杯と感じました。
連れが頼んだ「名物そば」を少し頂くとより個性のあるゴマのスープは香り高く、斬新かつパンチが効いておりました。