2011.07.09 06:45頃

この日は出勤時間が(いつもよりは)遅めだったので久し振りにコチラで朝ラー。
到着時先客5名。
週末のこの時間帯としては賑わっている方なのでは。

空席に着席し口頭で表題をオーダー。
店主さんのオペレーションを観察しましょう。
テボに麺を投入すると丼にレードルで醤油ダレ、ラード、そして正体不明の液体を入れて軽く混ぜ混ぜ。
茹で上がった麺を丼に入れ、更にサラダオイル的な液体を一周。
予め小皿に分けられた一人前の具材をドバッと。
トングでネギと刻み海苔を掛けたら完成です。
この間オーダーから僅か3分程。
相変わらず見事な手際です。
それではいただきます。

先ずは混ぜずに麺だけ一口。
コチラではお馴染みの縮れ細麺。
冷凍保存されていた麺ではありますがプリプリとした食感は悪くはないです。

タレは濃口のコクある醤油に化調が結構効いていてスナッキーな味わい。
油は想像していた程には重くないですね。
それよりも塩気がちょっと立ち過ぎなのが気になるかな。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、刻み海苔。
チャーシューは短冊切りにされたもの。
薄味でしっかりとした歯応えは中々好みです。
メンマはコリコリと固めの食感。

ネギは意外と多めで口の中の油分を多少はリセットしてくれます。

トータルで見れば特に際立った部分も見受けられない無難な一杯という印象。
ただしこの時間帯、このお値段で食べることのできる一杯としての満足度はかなり高いです。
採点にはその辺の所も加味していますので。

そしてコチラは基本スタンスが立ち食いそば／うどんのお店なのでその豊富なトッピングを付けることも可能でしょう(多分)。
油そばには定番の生卵は勿論、個人的にはカレーや麻婆が面白そうかなと。
かき揚げを乗せればすぐ近くにあるトリシオブットイメン 井の庄で以前提供していたまぜそばみたいになるかも。
等々色々とカスタマイズできる叩き台として可能性を秘めた一杯。
次回は何かトッピングを加えて楽しみたいと思います。


ごちそうさまでした！