ファイナルカウントダウンスタート（号泣）。

７月１６日（土）昼で（一時）閉店しまうという一報を聞きつけまして、三日間の激務からようやく開放された本日訪問してまいりました。
午後１時半過ぎの訪問。

いつもの席に座ると、目の前に例の告知文が！

告知文】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87709258

女将さんに、
「突然の事で、非常に残念です。」
という旨を伝えた上で、注文の際に、表題の品にトンカツを載せて欲しいと言ってみました。
すると、困惑した表情で、
「トンカツはムリです。カツカレー用の薄いカツしかありません。」
と返答してきたので、
「それを載せてください！」と伝えました。

ちょっとお時間が掛かります。
とのことでしたが、

お冷を飲みながら、「徹子の部屋」を鑑賞。
例の告知文を読んでいたら悲しくなってきたためか、カウンター上に大粒の涙が溢れそうになる少し前に、大将の手によって我が一杯が到着いたしました。

我がトンカツは何処？？
と箸で探るとネギさんの下の方に恥ずかしそうに隠れておりました。
一切れだけ最初に食べてみると、まだ充分にスープを吸っていない衣のサクサク感とピリ辛豚骨スープのマッチングぅ～でフィットぉ～。
肉は確かに薄いですが、メインではなくトッピングという位置付けならばむしろこのくらいのうすさの方が主役を凌駕しなくていいかもしれません。

トンカツその１】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87709284
トンカツその２】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87709997

続いて、スープを頂きます。
濃ゆいです。
多少、ショッペーというのもありますが、豚骨ベースのドロドロスープが濃厚です。
本格的な坦々麺とは違いますが、丸直オリジナルとも言うべき個性的な出来栄えです。辛味は然程でもなく個人的には5段階でレベル2辺りでしょうか。

スープ】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87710013

麺は、指定通りの極太麺。
茹で加減は絶妙、ドロドロスープが予想に反してがっしりと絡みつきます。
あまりのスープのドロドロさ加減に、大将に思わず確認してしまいました。
すると、いつも通りの濃さとのことです。
だとしたら、豚骨ラーメンを極太麺で頂いてみる必要もありそうです。
ラスト10日で出来るかなぁ・・・。

麺】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87709306

具材は、白髪ネギ、穂先メンマ、ほうれん草、水菜、角切りメンマ、糸唐辛子、タップリの挽き肉という内容。特にケチケチ感の無いひき肉の量はスバラシイですね。

熱々濃厚チョイ辛なスープやら麺やら具材をを汗をかきながらやっつけていきます。
ところで、今回の味変アイテムはコチラ・・・

味変アイテム】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87709327

完成されたスープには、味変アイテムは不要な気配ですが、
山椒の微かなシビレ感を楽しむのも一興かも！
食べるラー油の具のサクサク（ジャリジャリ感）歯応えを楽しむも良し！
白スリ胡麻は然程変化は感じられず・・・。

取り敢えず、箸で掬える固形物は完食。
沈んだ挽き肉を穴あきレンゲで拾いたいのですが、あまりのスープのドロドロさ加減で、穴あき蓮華も効果を発揮出来ず・・・

ドロドロスープその２】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87710035

やむを得ず、スープ割りを頂くことに・・・
大将の手によって運ばれたスープ割は動物系仕様。
「追いスープしたばかりで、あまり濃くないですよ。」
とのことでしたが、それだけを飲んでみますと、ちゃんといいダシが取れています。

スープ割り】http://photozou.jp/photo/show/1035036/87710054

丼に適量を注ぎ、シャバシャバにして、挽き肉等は救出ｗ
少しの酢を入れて坦々スープを頂くのもアリですね。

ご馳走様でした。

大将にお会計を申し出ると、カレーとカツカレーの差額が200円なので、
合計900円になりますとのことでした。
良かった。
想像通りの計算でｗ。

今度は、金曜日の夜伺います。
と告げて、店外へ。
金曜日は、何を食べようかしらんｗ
「豪菜塩」もいいし、
「豚骨を極太麺」でも食べてみたいし、
あ～悩む～。