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「塩ラーメン中」@支那そば屋 龍(Ron)の写真仕事がてらに初訪麺。
12時過ぎで先客2人後3人。
塩ラーメン中(620円)を太麺で頂く。
一瞬甲殻類か?と思える様な香ばしさを感じるが、アゴかもしれない。
表面にラードが張った、動物系出汁の押し出しはあまり感じられない塩スープ。
具はシンプルにチャーシュー・ほうれん草・海苔・味玉。味玉丸ごと1個は太っ腹。
ブリンっとした食感の太縮れ麺は、かなりのボリューム。
サービス精神は評価に値するけど、スープの油っこさがイマイチ好みじゃなかった。

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