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以前から気になっていた、千葉一風堂近くのこのお店。初訪問です。伺ったのはお昼過ぎ。外の日差しの強さもあってつけ麺(並200g)を注文。粘度の高い魚介豚骨としっかりとした太麺。初見では豚骨魚介つけ麺の王道といった印象。食べてみると何だか喉越しが違う？と、思ったらスープの中にジャガイモが。ベジポタの豚骨魚介だったのですね、これは驚きました。まろやかさに納得です。味の方はというと、甘さひかえめでやや辛めのバランスが野菜のまろやかさでクセなく纏められて、粘度のわりに最後まであっさりと食べられました。一方では豚骨や魚介の旨みが野菜に薄められてしまって、見た目のドロドロから期待するスープの力強さからは多少の物足りなく感じるかもしれません。外から見るよりずっと落ち着いた店内といい、色々と驚きのあったお店。曜日限定トッピングクーポンも頂いたので今度はラーメンを頂きたいと思います
PQ
Acid
アカンな～同好会
shun
Bメン64
カニミサイル
伺ったのはお昼過ぎ。外の日差しの強さもあってつけ麺(並200g)を注文。
粘度の高い魚介豚骨としっかりとした太麺。初見では豚骨魚介つけ麺の王道といった印象。食べてみると何だか喉越しが違う？と、思ったらスープの中にジャガイモが。ベジポタの豚骨魚介だったのですね、これは驚きました。まろやかさに納得です。
味の方はというと、甘さひかえめでやや辛めのバランスが野菜のまろやかさでクセなく纏められて、粘度のわりに最後まであっさりと食べられました。一方では豚骨や魚介の旨みが野菜に薄められてしまって、見た目のドロドロから期待するスープの力強さからは多少の物足りなく感じるかもしれません。
外から見るよりずっと落ち着いた店内といい、色々と驚きのあったお店。
曜日限定トッピングクーポンも頂いたので今度はラーメンを頂きたいと思います