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「野菜味噌」@拉麺 秦秦 高浜店の写真1週間ほど前に美浜店で味噌を食べたが、印象がかなり違う。美浜店はバターのトッピングは無し。味噌ももっと白っぽかったような気がする。同じ看板を掲げても、それぞれの店の独自のアイデアを盛り込むことは評価に値する。でもやっぱり根底にあるものは、細麺で豚骨(白玉)をベース。好きなんだよねぇ、これが…。

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