Item: 拉麺 秦秦 高浜店
Rating: 74
Author: 激食ラーメン部 会長

74点

釣行での1泊、宿近辺の夕食となると思い浮かぶのがここしかない。3年ぶりに入店すると、新たなメニューがちらほら。その中で、無難そうなこのメニューを注文する。厨房からはもやしを炒める音がする。そして、目の前に出されると、なかなか食欲をそそる。もやしを食べるとピリリと黒胡椒が効いて旨いじゃないか。スープは醤油がベースで半透明。背脂が浮かんで京風ラーメンのようであり、単なる鶏がらあっさりスープに納まっていないのが嬉しい。麺は細ストレートで、これは他のラーメンと同じものを使っているようだ。この店のデフォの白玉にぴったり合っている麺だが、このスープにも非常に合うようだ。最初の見た目はさほど多いと思われなかったもやしの量も、食べるうちになかなか食べ応えがあるように感じてきた。豚バラ肉もいくつか入っており、思いのほか満足度は高い。「釣りの帰り→もやしラーメン→岐阜県中津川市→満州里（閉店）」と、思い出して懐かしくなった。