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「みそ」@パンケ 習志野店の写真「知らない街を〜歩いてみたーい ちゃ〜 ららら〜 ちゃ〜ららららー ちゃらららーらーらーらー 何時か遠くへ〜行きーたーあーいー♪」読売テレビ 「遠くへ行きたい」のメロディーで♪

駐車場に車を入れ、開店予定時間前であったが店前に来るとすでにオープン!あれ?でも良い事だ。もしかしたら土曜は11::00オープン?それくらいスムースな接客に迎えられての入店であった。本日は3名での来店につき入り口付近のテーブルに陣取る。注文前に「誰か醤油にしたらー」「嫌だよー 味噌が食べたいよー」みたいな攻防が繰り広げられたが皆、仲良く味噌ラーメンを3つオーダーする。750円(笑)

会話を交わす間とて無く、味噌ラーメン到着。
まずはスープを一口♪うん!前回感じた「ぬるさ」は無く、超熱々とまでは行かないが(これは中華鍋でスープごと煽っていないのである意味仕方が無い)問題無いレベル。
相変わらずの出汁&コクである。やはり美味いが、数々の味噌ラーと格闘してきた私には、もちろん美味しいのだが、半年振りに会ったパンケの味噌ラーメンにそれ以上の何かを期待し探している。

麺は、道産子 西山製麺製のコイツ。相変わらずイエローな顔色は見慣れた隣人という雰囲気なのだが、伊達に空輸されてきた訳では無く、ちぢれた麺にスープを絡ませ至福の時を演出してくれる。

具はチャーシュー メンマ コーン ラードでバッシッと炒められた野菜達&ネギ♪ チャーシューは大きめな部位が入ったせいか、二つに破れていて前半のコイツは硬めの食感、最後に食べたコイツはスープをかなり吸っており秀逸な仕上がり、メンマは程よい味付けで美味、野菜炒めはニンジン キクラゲ モヤシ ネギと具沢山 気持ち炒め過ぎ感はあるもののシャキシャキ感は残している。最終章に至るとコーンの甘みが、濃い目のスープと素晴しいコントラストを成し、多めに盛られたネギが箸休め的な存在を担っており最後まで飽きずに食べる事ができた。

完食 スープも完飲♪ご馳走さまでした。十分に美味い味噌ラーメンだ。絶対評価なら90点は軽く超える、伝統を守る!うん それは良い。しかし相対評価をすると、このくらいの点数になってしまう。個人的にも思い出の味♪しかし、時代は変化している。基本のメニューを残しながら、新しい試みもあっては良いのではないだろうか? この思いが届くかどうかは別として、個人的には、味噌つけ麺をパンケバージョンで食べてみたい♪

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

何故?醤油をオーダーする勇者が現れないのか、、、?不思議です(笑)。

>バッシッと炒められた野菜達
これこれ!この表現んっ!ピッタシ!
あー ヤツは旨いです。

メンマの味が感じられなかったですぅ。
これは、、八千代のお店にも行ってみたいですw

SPARK影 | 2007年8月18日 17:59

どうもです
良いですね〜パンケッ!
いずれ私も参上しますよ(笑)
いきなり醤油の勇者になったりして(笑)
参考になりました。

Liberty | 2007年8月18日 18:05

うこんさまさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> 一麺師は、イマイチでしたが。。。うーん やはり自分で食わないとわかりませんね。
たしかにネットでの評判も、「辛すぎる」とイマイチですよね。
私が食した時は、辛さはさほどでもなかったので、味を調整してきているのかも知れません。
坦々系がブームのこの夏、敢えて辣油+鶏白湯をぶつけてきたセンスには、脱帽します。

ところで、「パンケ 習志野店」ですが、
> 半年振りに会ったパンケの味噌ラーメンにそれ以上の何かを期待し探している。
なるほど……私はこの店には長く通っており、すでに情が移っているのでレビューしないのですが……
この店は決してブレず、常にそこに佇んでいるような安定感が、個人的には大好きです。「実家」みたいな存在ですな。
実は先日、目標店の夏期休業で振り回された日に、訪店して思わずレビューを書いちゃいました。ご報告はいずれ。

では。

miles | 2007年8月18日 22:04

昨日は涼しかったので味噌日和だったかもしれませんね!!
それにしても宿題店が減りません・・・

| 2007年8月19日 08:13

おはようございます。パンケ習志野店は味噌の評判がいいですね〜
実は私、、八千代のパンケで食べていますが、、その時はイマイチでした。
でももう一度。八千代のパンケは再訪しようと考えています。

無坊へコメントありがとうございます。
>どうもNです。
あーーー これは確か!!!やっぱりKilla Queens さんが食べてたヤツですね〜〜〜
これ食べたいんですよ ずーーーーーとBMからしばらく動いてませんでした(笑)
今夜はたらこパスタでもして雰囲気だけでも。。。

そうなんですよ〜KillaQueensさんがレビューしてくれまして、、そのおかげで私も食べれました。ぜひ食べてください〜夏メニューと書いてあるだけに8月いっぱいで終了ってこともありますからね〜私、、店主の方に「夏メニューは何時までですか?」って確認するの忘れていました。
たらこパスタ美味しいですよね〜これも(笑) 私、、たらこパスタも大好きなんですよ〜。
もしかして昨日の夜は、たらこで予習? 実は今日あたり、、無坊なんてこと無いですよね?(爆)

右京 | 2007年8月19日 09:23

習パンにはかなり思い入れがあるようですね
中華なべで野菜を炒める程度の問題に於いて
此処は手抜きがないんですよね
しっかり野菜に火を通すことで味わえる香ばしさを知っているからなのでしょう

札幌ラーメンと謳っていながら茹で野菜なんぞ、もってのほか
今日の東魁楼 シャポー船橋店でも、つくづくそれを感じました

1日1麺 | 2007年8月19日 20:50

初めまして、エイチジーと言います。
いつも楽しく拝見させていただいてます!

数人で行くと誰かに違う味を食べてもらいたい・・・その気持ち分かります(笑)。

西山製麺の麺にはらあめん美春さんで散々お世話になって大好きな麺の一つです。
シャキシャキの野菜たちも魅力的です。
これからもレビュー参考にさせていただきます。では。。

エイチジー | 2007年8月19日 22:17

うこんさまさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> ええっ?昨日も同じ貼り紙がありました。う〜ん 台風でしょうか?
私が見た時は、張り紙には13日から19日まで休業とありました。
ららぽーと(1号店)まで追いかけようかと、チラリと考えましたが……混雑してそうなので止めました。

> パンケ系。高校生の頃からの味です。もう老舗かもしれません。。。
私は、故郷を離れて浪々の身ですので、うらやましい限りです。

では。

miles | 2007年8月19日 22:23

どうもです〜。

おっ、これが以前仰っていた、味噌ラーメンの原点「パンケ」ですね!
思い入れが感じられるレビューです!
札幌のミソラーモンスターを始め、たくさんの強豪と戦い、レベルアップされた「つけ」さんの一抹の寂しさが窺えます(苦笑)。

おうじろう | 2007年8月20日 14:32