え〜328GTBさんがラーメン禁断症状が出ているそうですが、それは置いといて
だるま大使　2号店に逝って参りましたｗ。

もちろんお初訪問なんですが、今日も暑いっ！　店舗前では早くもカップルが開店を待っています・・・私もあと5分待ちましょうか・・・アツゥ〜。
汗を拭き拭き11：30・・・シャッターが静かに上がります。　開店ですねｗ。

入店して席を見回すとカウンター席だけなんですねー　さすが駅前店です。
さて、券売機を見るとラーメンメニューは大きく分けて3つで営業なんですか・・・
看板の「だるまラーメン」と「だるまラーメン　パート?」夏季限定の「冷やしラーメン」のようです。
もちろん「デフォ」で逝きますよ〜　初訪問ですからネ。
でも周りのお客さんはみんな「パート?」を注文していますが、常連さんなのかな？　普通は「だるまらーめん」ですよねー　だるま大使なんですから・・・チョット不思議ですヨ？？。

食券を渡し計測スタートっ！　お盆休みのせいか、お客も少ないようです。
そういえば「問屋町」自体が静まりかえってましたね〜。
厨房を見ると目の前にラードの入った寸胴がありますが、そこからドンブリにラードを入れてます・・・40CCのレードルで2杯入れてましたから合計80CCのアブラですかー　前から多いと思ってましたが「80CC」は確かに多いです。
中年の方々が夜に食べた場合はうなされる事必至ですね（爆）。

ラーメンの出来る時間のほとんどは「麺茹で」が占めていますが、ここは細打ちの博多麺ですから早いですよ〜　4分で出来上がりました。
なかなかきれいな盛り付けですねー　まずはスープからいきます・・・本店と比べるとややコッテリ感は抑えてあるようです。　また味付けも薄めなんですね。
このあたりはオフィス街であることを意識した調整なんでしょうか？
具はバラ肉のストレートチャーシュー、2黄卵の茹で玉子、木耳、薬味の万能ネギです。
特に茹で加減は指定しませんでしたが、麺は細打ちの博多麺で本店と同じくやや固めな茹で加減でザックリとした食感がいいですね。
チャーシューは本店と違って脂身の多い、大きめなチャーシューでトロッとしたとろけ加減がなかなかでした。

でも・・・スープに苦味と渋みが出ちゃってますね・・・。
豚骨スープでコレが出ちゃうと・・・う〜ん・・・台無しです・・・死刑っ！
今日はたまたま失敗だったのかな？？　気になるなぁ〜　みんな「パート?」ばっかり注文してましたし・・・。

この辺りは再訪問して確認してみますが、群馬豚骨の代表格ともいえるお店の支店ですからがんばってもらわないとですよ。
申し訳ありませんが今日のスープはイマイチじゃなくてイマニでしたよ・・・。