2007年7月28日(土)訪問。
夜はこちらへ夕食を食べにきました。
こちらは創業50年の老舗だそうです。ラーメン 三吉屋と同じく、屋台から出発して店を構えたようです。千葉県千葉市にはこちらの支店というか娘さんがやっている店があり、千葉県でも結構有名な店になっているようです（行ったことはありませんが）。
20:21入店。先客9名。
初訪なので、デフォのらーめんを大盛で(500+100円)、サイドで半ライス(100円)をつけました。
店はマスターとおかみさん、その息子さんでやっていました。
20:32ラーメンがきました。

新潟ラーメンのあっさり醤油系らしく、醤油とも塩とも思える淡い飴色をしたスープです。
スープから。
豚骨ベースで煮干しや野菜を加えて作っているスープです。あっさりしていますが、しっかりコクも出ています。新潟のあっさり系は化調っぽさが出ることがよくあるが、こちらはそれも感じさせず、旨味もしっかり出ています。懐かしい感じもするが、現代でも十分通用する旨さが残っています（ラーメン 三吉屋もそんな感じです）。白胡椒が似合う、そんなスープです。

麺も新潟あっさり醤油系らしく、細めの縮れ麺。この麺も軟らかすぎず、かといって粉っぽさや芯が残っている感じもなく、絶妙な硬さ。この麺があっさり目のスープに非常によく合います。

具はシンプルにバラ肉のチャーシュー１枚、メンマ、ネギ。チャーシューは脂分の少ないタイプで懐かしい感じがします。メンマはちょっと硬めでコリコリ。このスープにはネギが見事に合います。

20:40完飲完食。いやあ、美味しかったです。
ここは塩（潮）らーめんも 評判がいいみたいなので、そちらも含めて是非再訪したい店です。