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「期間限定 丸鶏黄金ラーメン(無化調ver)」@MENYA 食い味の道有楽の写真6/12  PM 3:30  店内先客2人  後続2人

コガネムシとたわむれたい気分やったんでメイシング!
券売機で食券を購入し着席、高台に食券を置くと…

店主:「無化調でいきます~?」
拙者:「自信あるんか~?」
店主:「う~ん、まあ」
拙者:「ほな無化調で頼むわ~」
店主:「もし、ダメだったら化調入れますんで …ガ~ハッハッハ!」

結構自信あり気やけど、メイ様がおらんな~

5分程でゴールデン!
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏醤油清湯スープ。
一口目はなんとなく地味な印象だが、二口目から鶏がジンワリと主張し滋味に変化する。
化調を入れればもっと鶏が浮き上がってくるんやろうけど、ジンワリとしたチキンスープもなかなか味わい深い。
鶏油のコクも適度に出とる感じですわ
懸念された無化調ならでわの物足りなさは感じない。
塩分濃度は若干高めで良好、八正醤油により、キレのあるスッキリとした味わい。

麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低めのお馴染みの麺だが、パツパツ感が上がったような気もするね~?
麺量は150g前後と思われる。

具はチャーシュー1枚、鶏団子、海苔、ナルト、青菜、メンマ、ネギ、万能ネギ、ゴマの構成。
毎度お馴染みの面々だが、鶏団子は粗挽き肉な感じでウマシング。

化調入りより鶏の旨味が分かりずらいため、万人向けとは言えないが、無化調スープにしては旨い部類やと思う。

丼(+1点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

おばんです 萌えw

これ食いに行ったのになかったお
でも デフォのラーメンもよかったお
(・∀・)

原チャリ | 2011年6月22日 22:27

お疲れ様です!こんばんは^^

無調化で満足度得られるのは凄い完成度ですね。
加水率高目の麺は、少し食すのに時間がかかっても歯応えが変わらないので私も好きです。
限定黄金、食べたかったな~~~

ではでは、また!

きくりん | 2011年6月22日 22:27

無課長食いお疲れ~
僕は食えなかったけど、またいずれ提供されたら食いますわw

右京 | 2011年6月22日 23:34

ジンさん、まいどぉ~

この鶏団子メチャウマシングでしたわぁ~w
来月、また黄金やるらしいですが、
さらに店主さん気合い入れたの作るみたいですわ~
メイ様おらんかったら(-1点)やねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月23日 05:55

こんにちは~

こりゃまた旨そうですねぇ~w
食いたかった~♪
食いたかった~♫
食いたかった~♬
イエスッ!!!
道有楽~~~www

らーめんじじぃ | 2011年6月23日 17:22

どうもです!

私も無化調で試せばと思ってしまうものですね。
団子は確かにウマシング!

じゃい(停滞中) | 2011年6月24日 00:02

どうもです~。

コレは素直に旨そうですわ~・・・

具材は此方ならではの面々ですなぁ、
鶏団子も好きですわ~!軟骨入りなら更にテンションUP!!!

おはようございます!

旨そうな写真ですね。
鶏の旨みが出たスープ、美味しそう。
具も充実しているようですね。

あんぐる亭  | 2011年6月25日 11:26

殿 まいど~
ココ近所なんよ~
また来てねッ♡


きくりんさん まいど~
無化調にしてはやってくれるわw
7月にまたやるみたいよ~


右京殿 まいど~
次回は7月提供やで~
もう7月やけどwww


>隊長 まいど~
鶏団子はもうチョイデカい方がええな~ww
メイ様かわいいよメイ様

ジン1971 | 2011年7月1日 08:59

>らーJさん まいど~
AKB乙~www
今月またやるよ~


じゃい(停滞中)さん まいど~
化調入りの方が高得点やったかも?wwww


茨城ラーメン発展願い人(休止)はん まいど~
なんや、普通っぽい米やな~
調子狂うわwww


あんぐる亭 師匠 まいど~
突き抜けた旨さやないけど
ウマシングですわww

ジン1971 | 2011年7月1日 09:05