二郎系アリとのことで訪問。11:50頃到着で先客5名。後客は続々で、退店時には2人程の店内待ち。店員さんは若い2人で接客は良好。

しばし待って着丼。
野菜は大部分がモヤシで、少量のキャベツも。程良いシャキシャキ感を残す茹で具合。頂上に乗っかる刻みタマネギと揚げニンニクが特徴的。甘めの風味を醸し出している。チャーシューは薄いもの1枚。焼き目がついているが、結構パサパサでジューシー感は無い。炙りが裏目に出て水分を飛ばし過ぎの気がする。味付けが甘めで肉の旨みは今一つ。
麺は縮れ太麺。かなりのコシを持つ。モチモチ感は無く固めの質感。ワシワシ食らう麺として上出来。風味もあり満足度の高い麺。並で250gとのことで、自分には適量。
スープは微乳化で、表面油膜が分厚くはないものの大量の背脂がプカプカ。トータルとしてブタ感は十分。カエシが微妙な立ち具合。かなり甘めのスープ。出汁と言うよりは砂糖由来の感じ。塩分はキレをもたらしているが、醤油本来の旨みが今一つ伝わりにくい。卓上の醤油ニンニクとの相性は抜群。逆にこれを使えないとマッタリしすぎるかもしれない。

二郎系として十分及第点だとは思うが、個人的には、具、スープの甘みを少し抑えてくれた方が好み。スケジュール上、醤油ニンニクをふんだんに使用出来る日に食べてみたかったかもしれない。