月曜昼訪問

☆☆☆スープが美味い！￥590で大きなチャーシューが２枚。麺もぷりっとして美味。
★揚げ玉が多すぎる（３分の１で十分）。

お気に入りの春紀にまたもや訪問。
全メニュー制覇するれ。


12:27p.m.お店前に到着…
路駐が７台（全部長岡ナンバー）。
お店指定の近くの公民館の駐車場に停めて12:28p.m.お店前に。
店内満席。
私の直後に来た長岡ナンバーの青のマツダ車のカップルに接続。
路駐のズルした人間が先に並ぶのはいい気持ちはしないなぁ。
外並びはこのカップルの２名のみ。後客８名（これでスープ切れで店じまい。12:53p.m.に奥様が暖簾を片付けた。）。

12:56p.m.カウンターに。
小上がり（４人卓×３）に座りたかった…
鶏パイタンを注文したら、スープ切れ。
どうやら青のマツダ車のカップルで終わったようだ。
普段なら仕方ないと諦めるが、路駐でズルして先に並んだ客のせいで食べられないのは残念。
………次回の楽しみとします。

1:10p.m.料理到着。
スープは、デフォの醤油ラーメンのスープですね。
う〜ん、美味い！
甘めの醤油、動物系の適度な優しい風味。
非常に素朴な、しかしコクのある、深みのあるスープです。
どこかのお店と比較したいところですが、比較できる味が私の経験したラーメン店では近い味がない。

麺は縮れ太麺。やや平たい麺。
二郎的な形状（二郎よりはやや細め。やや細めの二郎の麺。ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店に近い印象）。
喜多方ラーメンよりは薄い部分がやや厚めの麺。
加水はやや高め。
ツルっとした食感の麺です。
量は多めで150g程度。

具は大きく肉厚なチャーシュー２枚、海苔、面白い切り方のネギ（多分切り方に名称があるのでしょうが…）、揚げ玉。
チャーシューは肉と脂身のバランス良し。
肉の旨味と脂の甘みが交互に舌の上で感じられる。
非常に大きいものが２枚入っていて驚いた。
￥590で…。う〜ん、凄い。
揚げ玉がやや多すぎる。
本当に狸そばの風味に。
デフォのスープが美味いので、揚げ玉の風味にかき消されたのは残念。
３分の１の量だとバランスが良さそう。

春紀に来ると完食してしまう…

チャーシューはぎれ（300g)がようやく買えた… http://www.zorg.com/pub/photod?pid=ikkiolqlknuo
http://www.zorg.com/pub/photod?pid=ikkiolqllnup
http://www.zorg.com/pub/photod?pid=ikkiolqlmnuq
これで￥300は激安。
美味かった！
おつまみに最高！

総評：
山の中の部落（すみません）の奇跡の一杯。
今回も、揚げ玉が多すぎたが、スープ、チャーシューには大満足。
麺も十分。
長岡ナンバーだらけであることから分かるが、地元のリピーターだらけ。
後ろにお並びの方と話したら、柏崎の方で「食べログ」を見て来られたとのこと。
食べログを見たらレビューが…現在26件。
RDBも頑張らねば。
新潟はまだ食べログの方が強いようだ。
食べログは…失礼ながら全く参考にならず、ろくに見なかった（ラーメン以外で少し軽く見る程度）のだが、今回は気合いを込めて読んだ。
春紀では塩を食べてる人が多い様子。
春紀の塩は、春紀にしては旨味が弱いように感じたのだが…（それでも89点つけてるが）
やはり食べログとは私は好みが違うなぁ…

次回こそ鶏パイタン、暑い日だったらつけめんを食べようと思います。

ご主人に伺ったら月曜は、翌日が定休日のために混むことが多いとのこと。
第2月曜も定休だから、その前日の日曜も混むのでしょう。
ここら辺は避けたいところです。
しかし初めて来た時は先客３後客２だったのに、今日は先客１７、後客８。
凄いです。
ごちそうさまでした。
高速￥1000が終わる前に何とか来たいところです。


1027杯目