2011.5.29 12:10頃 雨のなかをトボトボと訪問。前客4人、後客2人、初訪です。

去年の9月に開店したお店、店の雰囲気は、おしゃれなバーといった感じで、結構広い店内は清潔感もあります。節電中の照明のせいもあるんでしょうが、落ち着いた大人の雰囲気。明け方まで営業していて、お酒も飲めるようです。

お店おすすめの「しおらWめん」＋味玉を注文。緑茶かウーロン茶がサービスで選べるとのことだったので、ウーロン茶を選択。
最初にオシボリが手渡されます。好きですねこういう気がきいたサービスは。麺の茹で加減、味の濃さ、油の量が指定できます。今回、好みは指定してません。待つこと数分で着丼。

白濁したスープは、豚骨・鶏がらを煮出したものでしょう、野菜の甘みも少し、総じて出汁は結構しっかりしてます。
塩気はヤヤ控え目、わずかに生姜を感じます。表面の油もソコソコ浮いており、コクがあってなかなか美味しいスープです。

麺は細縮れで加水率は中くらいの印象、茹で加減はほんの少し柔目。スープとの絡みは良いです。
チャーシューは、柔らかい肩ロースが一枚。味付けは控え目で、まあ普通に美味しいです。
味玉は、黄身まで濃いめの味が染みたもの。ショッパめですが、出汁の風味もしてナカナカ美味しい。白ご飯と食べたい。

メンマは、まんま業務用。コクのあるスープと、もやしが以外と合います。多めの青ネギは良いですね。

雨の日は、塩と醤油のラーメンが、割引になるサービス（-￥150）があり、今日は安く食べれちゃいました。
出過ぎない接客も程良く、落ち着いた雰囲気で食べれます。御馳走さまでした。