雨の土曜日の11:45分訪問。先3組後2組ですぐに満席。この立地にしてははやっています。店は倉庫風。店内は清潔です。
オペレーションはスロー。15分ほど待っていただきます。

スープは予想外の明るいグレーの上にラード。野菜の上に茶褐色の焼き味噌が載ってます。一口すすってショックを受けました。味噌ラーメンのスープってぼんやりしたのが多いのですが、ここはしっかり味があります。焦がし味噌を溶くとさらに香りと味がはっきりします。これが会うか合わないかが分かれ道。
私の場合はストライク。いままで味噌ラーメンは結構な有名店に行きましたが、いまいち合いませんでした。ここはとってもおいしい。
麺は「極太」という名前ですが、普通の太麺程度。
具は野菜（もやし・ねぎ・キャベツ）の量が多くほどよくしゃきしゃき。
焼き豚はスモーキーでおいしい。ずっと載せておくと脂分がとけてばらばらになってまたおいしい。スープの底にはひき肉もありました。

このオリジナリティと味なら近いうちに行列店になることと思います。
混まないうちに今度はタンメンにTRYしたいと思います。