Item: 麺屋 一燈
Rating: 98
Author: ペンギン軍曹

98点

こちらの限定、どうしても食べたかったので悲壮な覚悟で並びました…。
でも休日30食になったのは土日休みの方には助かったでしょうね。
逆に平日休みの方の悲痛な叫びが聞こえた気もしますがｗ

長時間ぼんやりと並び、定刻通り…開店？待ち過ぎてもうしんどかったｗ
チャーシューは鶏と豚から選択可能ということで散々悩んだ末、豚で！
着席からしばらく待ち配膳となりました。

おぉ～眺めてるだけでもう満足させてくるほどの芳醇な香り！
油のノリ具合も表面のキラキラした色合いからハッキリと分かりますね。

スープは…どこまでも染み通るような旨さに自然と頬がゆるんできます。
これほどの油分があると普通はクドさが出張ってきそうなものですが、こちらは一切無く、出汁の旨味との相乗効果によってより濃厚で艶やかなスープへと仕立て上げられています。
上質な油と鶏出汁の腰の深さとが為せる業でしょうね。
一瞬白湯かと錯覚するようなとろみと濃厚さでして、舌に乗っかってくる旨味が忘れられずレンゲが止まりません。

麺は中細のストレートで、パッチリと硬めで明瞭な歯触り。
スープを堪能しながらじっくり頂いているにも関わらず、伸びる気配がいくばくも感じられませんね～これは凄い。
麺量は中盛で200g、いくら食べても飽きることはなく大盛でも良かったかな～？とどこまでも後悔させてきます。

あれ？何気にフォアグラは人生初？
ジックリと焼き目の入った身を噛みしめると、ジワーッと脂がとろけてきますね。
舌に絡みつくこのトロッとした旨味、流石は三大珍味と呼ばれるだけありますね！

チャーシューは豚を選択。
外側のカリカリ部分と身のホワッとした柔らかさ、そしてジンワリと染み出てくる豚の旨味がたまらんですね。
スープの旨味とは違った魅せ方をしてきますね～、これは当たりでした。
しかし鶏も非常に魅力的でしたので追加で頼めば良かったかな…。

白ネギ・青ネギはサックリと強めの食感。
チャーシューやメンマなどよりも、丼全体としてはネギが一番スープに彩りを添えてくれると思いますね。

スープを底まで堪能し完食。
いや～前評判に偽りなしでしたね～、1000円でこの満足感は得難い一杯でしょう。
やや油分過多になりがちなところがあったので満点には至らずですが、まあ恐らく私がこの点数付けることは今後10年は無いでしょうｗ
※点数はRDB基準に従い100点満点中で付けさせて頂きました。

ご馳走様でした！