５／９　　 PM 8：10　　 店内先客１組３人 　後続１人

仕事帰りに演歌の…
車は近くのコインパーキングに停めた(20分/100円)
店に入ると先客１組、一瞬店を間違えたかと思ったわい
券売機で食券を購入し、適当に着席。
食券を提出すると大盛か味玉がサービスとの事で、味玉をチョイス、ニンニクは有りでお願いした。
ちょっと久しぶりの訪問だが、いつの間にか番長シリーズは券売機から消えていた。
スタッフは剛腕店主と助手と奥様の３人体制、ガラガラなんで暇そうやった。

６分程であえめん登場！
あえめんという割にはかなり汁ダクで、タレと言うよりも高粘度ドロンジョ系辛味噌豚骨スープという印象、麺家 うえだの超激濃　http://ramendb.supleks.jp/score/336178よりもラーメンに近い気がする～
豚骨＆白味噌のコクと甘味に唐辛子の辛味がマッチング
辛さは辛口レベル、辛いのが極端に苦手でなければ辛ウマシングでいただけるんやないかね～
塩分濃度は若干高めで良好、味の輪郭はハッキリとしとります。

麺は中太～太のちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干低め、適度なコシがありツルモチな食感、濃厚な味噌豚骨をしっかりと受け止めとるわい

具は角切りチャーシュー、味玉、モヤシ、ニラ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉チョイモサだが、タレと絡めれば無問題
味玉は黄身がジェリー状、良く味が染みて藤尾旨い
モヤツとニラは炒めてからかなり時間が経ったモノ、所謂作り置き、冷めているため、ラードフレーバーが消えとるわい
オメンマはコリザクな食感、味付けも良く存在感がある。

１／３程食べ進め、刻みニンニクを投入し、ガリクソン的チェンジ・オブ・ペースを施す。
タレがドロンジョのため局地的にジャンクやった。

麺を食べ終えスープ割を注文、魚介系の和出汁が提供され、アッサリ風フィニッシュ！

モヤツの作り置きは感心出来んが、やはり満足度は高シング！