ジン１９７１
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
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79点
80点
68点
74点
80点
コメント
こんちくびーｗ
ジンさんも行ったんだ～ｗ
俺も行きたい～ ｳｯｗ
暑くなる前に電車で行ってきます。
二葉は後回し＾＾；
富士山 | 2011年5月14日 18:15まいどー。
ここのニボスープと麺は旨かったです。
チャーシューは…あれ？バラタイプなんかあったっけか？
変えたんですかね。だったら自分はもっと得点高かったかも。
Ra.Ibasen | 2011年5月14日 18:27こんばんは～
連食高得点連発の～
ニボシング！
ウマシング！
自分もイトーが好みかもですぅ～ｗ
でも再訪せねば・・・
らーめんじじぃ | 2011年5月14日 20:04こんばんは～
チャーシューと味玉までついて680円はいいですね！ しかし八王子まで来るコストを考えると…？
ここはずっと超高性能スーパーコンピュータがオススメしてくれてるんですが、遠くてとても行けないｗ
超高性能なら行動範囲も加味してほしいところでごわす
フランチェスコ | 2011年5月15日 00:16ジンさん、まいどぉ～
つい最近、ここの煮干しを食べに
再訪したいなぁと考えてたところでした！
塩のメニューはまだやってるんですかね？
つけ麺が始まるみたいですが
あんまりイメージ湧かんですねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月15日 06:34＞峰丹 まいど～
アレッ、行ってないの？ｗｗｗ
峰丹には二葉よかコッチの方がおすすめかも？
＞Ra.Ibasenさん まいど～
バラチャーはメチャウマやったよ～
遠いけどね～ｗｗ
＞らーＪさん まいど～
貴殿も四郎派なんやね～
でも再訪するんかいな～ｗｗｗ
＞ザビさん まいど～
確かに交通費を考えたらラーメンだけ食いに八王子まで行くんは贅沢やな～
貴殿には馬場周辺の穴場散策があるやないか～ｗｗ
＞隊長 まいど～
塩は見当たらんかったな～
つけ麺はあまり期待出来んような？ｗｗ
ジン１９７１ | 2011年5月15日 16:51どうもです！！
ここにも行っていたのですか！
まだ実力は健在のようですね。
じゃい(停滞中) | 2011年5月15日 18:47
二葉 天沼店でワンタンメン http://ramendb.supleks.jp/score/338645を食った後、八王子ラーメンを求め、弘富辺りでちゅんたんとの想い出に浸ろうとしたが、予想以上の渋滞で到着時間が遅れたため、これ見よがしにコチラにシフトチェンジｗ
車は店の前にあるコインパーキンに停めた(30分/100円)
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは自然体の店主１人で切り盛りしており、手際よく次々とラーメンが配膳されとった。
卓上調味料は胡椒のみ
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系ニボ醤油スープ。
濃厚なニボシングですわ
ここまでニボくても苦味やエグミが無く、良い意味で万人向けの飲みやすいスープに仕上がっとるね～
表面には鶏豚油が多めに浮いており、動物系のコクを演出している。
塩分濃度は若干高めで良好、二葉 天沼店の後やからかもしれんけど、わりとシンプルで軽い口当たりに感じた。
麺は中細ストレート麺、茹で具合はやや硬めで良好。
加水率やや低め、ツルボソパツな食感、表面に少しヌメリがあるため、なめらかな喉越しやね～
スープとの相性も良くウマシング！
麺量は140ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー２枚と２片、味玉半分、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ・ロース・モモの低温ピンクタイプ、３種の味付けと食感が楽しめ、個人的にはバラ肉がウマシング！
味玉は黄身がトロジェリー状、濃いめの味付けでトロウマ～！
オメンマはコリッとした食感で、味付けも良い。
さすがにハイレベルなニボやんやね～
あとは好みの問題やろうけど、個人的には中華そば屋 伊藤のスープの方が好きかな？
ＣＰ(+1点) で表記の採点