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2011年05月08日 昼11:15頃いったら先客は5人程でした。鯛の出汁という未知のラーメンがあるという噂を聞き、友人と車でやってきました。駅から歩くのは厳しい距離ですね。【スープ】鯛のアラ汁に近い味でした。魚の味がかなり主張していますが、カツオのようなコクはなく、少し物足りなさを感じました。また、塩味が少しキツメなので、若干まろやかさが欲しいと思いました。タマネギの甘みは良い感じです。【麺】中太で縮れてました。塩ラーメンというと極細ストレートというイメージはありますが、それを良い意味で裏切ってくれてると思います。もちもちとした食感で、しょっぱめのスープによく絡みます。【具材】海苔1枚、チャーシュー2枚、メンマ2つ、ネギやタマネギが少々ありました。メンマは三角形の形をしています。見た目はかなり分厚いので、固いメンマを想像してたんですが、程良い柔らかさと歯応えを両立させた絶品でした。
せぎゅーる
うまっ
あらチャン(おにぎり兄)
亀の子たわし
mona2
しゃとる
11:15頃いったら先客は5人程でした。鯛の出汁という未知のラーメンがあるという噂を聞き、友人と車でやってきました。駅から歩くのは厳しい距離ですね。
【スープ】
鯛のアラ汁に近い味でした。魚の味がかなり主張していますが、カツオのようなコクはなく、少し物足りなさを感じました。また、塩味が少しキツメなので、若干まろやかさが欲しいと思いました。タマネギの甘みは良い感じです。
【麺】
中太で縮れてました。塩ラーメンというと極細ストレートというイメージはありますが、それを良い意味で裏切ってくれてると思います。もちもちとした食感で、しょっぱめのスープによく絡みます。
【具材】
海苔1枚、チャーシュー2枚、メンマ2つ、ネギやタマネギが少々ありました。
メンマは三角形の形をしています。見た目はかなり分厚いので、固いメンマを想像してたんですが、程良い柔らかさと歯応えを両立させた絶品でした。