東高円寺の本店では私がオープン当初に90点台をつけたここのお店ですが(現在は味が落ちてしまった)未訪の中野店舗へやってきました。
中野駅から徒歩1分ということで、吉祥寺店に続いてアクセスの良さは抜群ですね。

せっかく中野に来たので、中野限定の煮干じめつけ麺を頂くことに。
店内には見えるところには店員１名、注文が入ると上に伝え、料理が出来るとエレベーターで上から送られてくる、というシステム。。。なんともつまらない。。
オペレーションや、ラーメンを作っている所が見たいのになぁ。一階席では若い店員さんがただ立っているだけなので、かなり時間が長く感じました。

さて、やってきたつけ麺はというと、従来のえん寺のつけ汁に煮干感を加えただけ//といった味です。それ以上の説明はないかと思います。
あと、煮干のつけ麺では、胚芽麺がない様ですが、その意味も良く分かりません。結局基本ベースは普通のスープと変わらないのだから選ばせてくれれば良いのに。。と思いました。えん寺の味の真骨頂はあの胚芽麺ですよ?
吉祥寺が近所なので、そこの普通のつけ麺で充分だなあと思いました。