五反田之哲別焼印弐号店流石的特製塩麺

　。。。レビューは根岸もコチラもオープン後3人目となりましたとさ。どーでもいいが。江戸前煮干中華そば きみはん＠根岸、がオープンして、もう1年チョイが経ったんですな。オープンしてすぐ喰いに行ったアタシ。あの味を忘れられなくて。ムショウに喰いたくなるのでごじゃいますわよ。けんど、同一店同一メニューは。。。と訪問せずにおったがじゃ。が。なーんと五反田に弐号店ができるとゆー情報げと～。オープン当日は行けんかったけんど、早いうちに必ず行かんとアカン。

　つーわけで、オシゴト帰りの土曜日、オープン2日目だわよ、ちょっこし回り道して五反田さ。どしゃどしゃ降る雨の中、10時55分に到着です。無論、いっちゃんのり～。後から5人とは寂しげな雰囲気さ。

　お店の前でウロチョロしてるとですね、店内からニイサン出てきて言いました。「もうちょっと待っててくださいね～。先に食券買っておいてね～」。はいな、言われなくてももう財布出しとるよ。店外の券売機で掲題のモノ求めますわよ。

　お店の場所はほーんとガードの高架下。電車の音がガタンゴタンとうるさくないといいけんど。

　定刻に暖簾が掛けられて入店します。まーなんと。スタッフさんがニイサンばっかで8人！　おいおい、なーんで11人しか入れないのに8人も？　客一人に0.73人のスタッフ配置やで。これを5席とするならば。4人スタッフがいることになるんだぞ。5席ゆーとな、例えば新橋和麺屋 長介とかな、荒木町のつけめん・中華 もぐらとかな、カウンター5席やで。あーゆー店の厨房にスタッフが4人もいるとこ想像してみ。ありえんでしょ？　まーその。たとえですよ、たとえ。まーいーです。インテリアはどーとゆーことないんだぞ。

　およそ7分でお待ちどさま。あれまーまんまアチラ、すなわち根岸だぜよ。でっかいがぞー　→
https://picasaweb.google.com/buruburumarch/SRHDq02#5598877529106660914　でわ、スープからいただきましょ。

　お～。いいねいいですすてきです。ガツン！　とゆーほどまでにはいかないが、ニボを前面に立てつつ、エグミ感は皆無です。オジョウヒンな中にもオゲヒンさを巧みに隠す、TETSUブランドの底力。って、どんなんでしょね～。しらね～。
　まーともかく。鶏もおいでになるんでしょうが、ニボに喰われて見えません。アチラ同様ラード蓋がアツアツ感を封じ込めておいでだよ。シオッケは少々強いけんど、喉ヒリヒリになるわけでなし。

　麺は。ほーんまツルツルシコシコを楽しめる逸品やね。村上朝日でしょ、ココも。相性はドンピシャやね。

　チャーシューは4枚。ウスイんだわ～。こんなスライス大変やろ。まー機械使ってんのかも知らんけど。厚さ倍、枚数半分のほうが見栄えもすると思うんだぞ。
　ニクよっか、細切りの筍が好印象やね。シャクシャクやもん。味玉の茹で時間、足りんぞ～。海老雲呑2個はナイスやね。これに少量の刻みネギ、カイワレ菜の構成。まさにまさしく根岸とおんなじ～。

　スタッフさんまーさっすがTETSUブランドやね。ニクの枚数（ウスイけどさ）、海老雲呑で900円のプライシング妥当と思っちゃいますわ。麺はめっちゃウマイしさ、スープの演出も巧みやね。アタシ、根岸では85点やったけど、弐号店やからチョイ低めにさせてもろうた。
　場所考えると五反田で呑んだくれて〆の一杯、つー利用の仕方も多いやろ。それやったらカクジツにデブるけどな。まずは満足ごちそーさん～。

　外に出て、脱いでいた上着を着るため鞄を地面に置くとだね。スタッフさんが鞄を持ってくれました。全体的にスタッフ教育も流石のレベルでありますよ。
　と視線を動かしてきるとだね、別のスタッフさんが私服のニイサンと話し込んでるんだぞ。なーんだ私服は小宮店主かえ。こんなトコでアブラ売ってないで、厨房へ行きなさ。。。。。。。9人もぜーたい厨房に入れんね。。。
　
　この人数。三号店も視野に入れているとみましたが、さて？？？？