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「琉球そば(軟骨ソーキ)」@Snack Court by Fugetsuの写真 初の訪問。那覇空港2階出発ターミナルにある。席は、テーブルで約100席。客は、昼飯にはだいぶ早い時間帯だったが自分以外に20名。店はバイトとらしい女性2人で切り盛り。受付で「琉球そば(軟骨ソーキ)(720円)」を注文。注文から5分ほどで呼び出しがあり丼を受領。見た目、具は軟骨の煮込み、かまぼこ、ネギ、紅生姜。スープは半濁の白黄色で塩ラーメンっぽい。喰うと、スープは、カツオベースなのだろうが動物っぽさも感じる。麺は、普通の太さでちょっとパサパサめの独特の感じ。ラーメンに分類していいのか悩むが堪能した。

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