３／３１　　 PM12：15 　　店内客入り４割程　　後続多数


仕事の移動中にイ○モウ
１人用テーブル席に案内され、ランチメニューの中から表記メニューを注文
メニューを良く見るとエビ出汁のラーメンもありやがったが、時既に遅し、次の機会にでもいただくとしよう
客層は殆どがリーマンで、昼は結構客入りがいいようやね～

１４分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
出汁はライトな鶏ガラに野菜由来の甘味を感じる、風味に乏しいスープだが、物足りなさは無く、万人向けの当たり障りの無いチューニングという印象。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい。

麺は中細微ちぢれ麺、茹で具合は良好。
加水率やや高め、ツルプリな食感、特徴は無いが汎用性の高そうなタイプですわ
麺量は140ｇ前後と思われる。

具は海老、白菜、タケノコ、マッシュルーム、袋茸、キャベツ、キクラゲの構成。
具の構成はタンメンよりも五目そばと言った方がしっくりくるね～ …五目以上あるけどｗ
まあ、内容は見たまんまと言ったところですわ

まあ、悪くはないけど …

【チャーハン】　 http://chahandb.supleks.jp/score/243249