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日曜日の13:30頃訪問。前客ゼロ。後客ゼロ。平日がピークのお店のようです。店は清潔なものの、店に漂うトンコツ臭あり。ラーメンは私の親しんでいる博多ラーメンではなく、濃厚で茶褐色をしています。魚介の気配もどこかに。スープの底にはざらついた沈殿物がありました。麺は九州ラーメンの棒麺。細く、ざらつき、スープを吸い、足が速い。どんぶりはさすがに九州での大きさより関東風に大きくしてあります。味は悪くありません。家系に慣れている人はしょっぱさが足りないと思われるでしょうが、私にはちょうどいい。ただ、博多ラーメンでも長浜ラーメンでもないと思うのは私だけでしょうか?
日曜日の13:30頃訪問。前客ゼロ。後客ゼロ。平日がピークのお店のようです。
店は清潔なものの、店に漂うトンコツ臭あり。
ラーメンは私の親しんでいる博多ラーメンではなく、濃厚で茶褐色をしています。
魚介の気配もどこかに。スープの底にはざらついた沈殿物がありました。
麺は九州ラーメンの棒麺。細く、ざらつき、スープを吸い、足が速い。
どんぶりはさすがに九州での大きさより関東風に大きくしてあります。
味は悪くありません。
家系に慣れている人はしょっぱさが足りないと思われるでしょうが、私にはちょうどいい。ただ、博多ラーメンでも長浜ラーメンでもないと思うのは私だけでしょうか?