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出張に岡山に来る。ラーメンを食べようと岡山駅前の太い道沿いを歩く。途中「博多一風堂」があったが、岡山でワザワザ…と考え、次の交差点にあった当店へ飛び込み。この店でベーシックと思われる金八ラーメンを注文。11時30分入店時に客2組。来たラーメンは細ストレート麺、厚いバラチャーシュー、もやし、コーン、濃いメンマ。スープの豚骨醤油は、豚骨臭はなく、あっさりとしたもの。同じ中国地方である広島のラーメンに似ていた。個人評価:厚いバラチャーシュー◎麺(やわらかく茹で過ぎに感じる)×スープ○74点とします。
出張に岡山に来る。
ラーメンを食べようと岡山駅前の太い道沿いを歩く。途中「博多一風堂」があったが、岡山でワザワザ…と考え、次の交差点にあった当店へ飛び込み。
この店でベーシックと思われる金八ラーメンを注文。
11時30分入店時に客2組。
来たラーメンは細ストレート麺、厚いバラチャーシュー、もやし、コーン、濃いメンマ。スープの豚骨醤油は、豚骨臭はなく、あっさりとしたもの。
同じ中国地方である広島のラーメンに似ていた。
個人評価:厚いバラチャーシュー◎麺(やわらかく茹で過ぎに感じる)×スープ○
74点とします。