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 麵はツルツル、ややボキボキ。プチ伊藤といった感じ。
 スープは油やや強め。鶏なのだろうか獣系の味がする。それに、酸味がやや強い。最初は油、酸味が主役だったが、慣れてくると鰹節が強くなる。悪くはない印象。
 トッピングはチャーシュウーがいい。ローストポークのような歯ごたえ。青ネギも意外に活躍している。
 
 全体的には値段も良心的で、秋葉の大通りで店を構えているところより、ハッキリ言って上。なぜか秋葉の合格店は青島食堂を始め、大通りから入ったところが多い。

 個人的には油、酸味控えめ。醤油感を増すと、もっと良くなる用に思う。あと、悪いところはなく安心して食べられるのだけれど、少し個性に欠ける。秋葉巡りの人が、つい入ってしまうような場所ではないので、もう一押しが必要な気がする。個人的には、再訪すると思う。

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