頑張ろう、日本！！！
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３／２０（日）夜訪問

☆☆横浜ラーメン 武蔵家 中野本店より旨味の強いスープ。トッピングの量がどれも多い♪
★煮豚より家系総本山 ラーメン吉村家のような焼豚の方が家系のスープには合う気がする。


9:19p.m.お店に到着。
駅の真ん前。超一等地です。
先客９後客３
途中に通った横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家は行きは客０帰りは２。
横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家は客を食われている？

券売機で並盛ラーメンをポチッとな。
ライス大・並・小が無料で選べるとのことで小も注文。
好みは「カタメ」のみ。
（横浜ラーメン 武蔵家 中野本店との比較の為。横浜ラーメン 武蔵家 中野本店では濃厚なのに全く味がしなかったが…。）

9:26p.m.料理到着。
スープは横浜ラーメン 武蔵家 中野本店よりは濃度は低いが、それでも他の家系と比べるとやや高めの豚骨濃度。
拳骨の旨味ですね。
血合い、アクまで溶け込ました家系の旨味。
そこに甘めの醤油の風味がふわんとします。

麺は家系総本山 ラーメン吉村家の直系と同じく酒井製麺。
オーション麺のような茹で上がり。
硬めの食感、歯ごたえがいいです。
140g程度。
多くもなく少なくもなく。

具は全部多め。
ほうれん草も多め、キャベツも多め。
ほうれん草も弱めながら家系にしてはめずらしくほうれん草の味がした。

キャベツは真の部分が中心だが、量が多く、食物繊維が摂取できた。

チャーシューは柔らかめの煮豚。
東京の家系ですね。
燻製焼豚の吉村家のほうが好み。

ライスの炊き具合がよくお代わりをしてしまった。
お新香も二種類。きゅうり（Qちゃんみたいな奴）とタクワン。
こういうのもポイント高し。

総評：
横浜ラーメン 武蔵家 中野本店とは違い、十分に味のする中々美味な家系でした。
横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家の方がやや味では上かな、と思うが、十分に美味かった。
スープは家系総本山 ラーメン吉村家の直系とは違い豚骨が強すぎるが、それでも十分美味い。
トッピング類の量の多さも好感。
「十分な満足感」の83点で。
ごちそうさまでした。


998杯目