大田区産業道路地雷処理班出動！

久々に産業道路界隈で新規の店舗登録です。と言いましても、新しいお店と言う訳ではなく、見落とされていたお店です。大城通りにある中華 すゞへいの系列店と言う感じのコチラ「中華クッキング すゞへい」へ伺って参りました。

お店は所謂、街の中華屋さん。店頭には黒板に、「本日の日替定食」みたいなものも掲げられておりますが、何度も書き重ねられたお陰で、何て書かれているのか分かりません。　その下にはミニチャーハンとラーメンセットが￥８００と書かれておりますが、「ラーメン半チャーハンセットをオススメしているお店に旨いとこなし！」と言うのを持論にしている自分にとっては、ちょっと気乗りがしないのが正直なところです。

暖簾をくぐると、お店は大将と女将さんの夫婦舟。お客さんの大半はビールやチューハイを飲まれている。正に典型的な大田区の街の中華屋さんと言う風情。なんともけだるい休日の午後と言う感じです。沢山あるメニューの中から無難そうな「もやしラーメン」をチョイスしました。

「もやしラーメン」とは別に、「やさいあんかけめん」や「サンマーめん」なるメニューがあったので、炒めもやしの乗ったラーメンを期待していたのですが、配膳されたものは、「サンマーめん」な風情の、モヤシあんかけラーメンです。サンマーメンとの違いは何でしょう？！

モヤシとニラ、ネギ、豚肉などが炒められ、片栗粉でとじられたものが、醤油スープのラーメンの上に載せられております。　醤油スープは、生姜の効いた典型的な街の中華屋さん仕様のスープです。随分と濃い目の色加減は、東京仕様と言う感じでしょうか？

麺は中細ストレート麺。汎用中華麺ですが、あんかけのあんとよく絡んでスープを吸い上げてくれます。茹で加減については、柔らかめですが、熱々のあんと相まって、ハフハフと頂かなければいけないので、その加減は多少いい加減でも分かりませんｗ

これで￥６００なら、なかなかイイ感じではないでしょうか？　そうなると更にサンマーめん￥７００との違いが気になるところです。きっとこの界隈の職場で仕事をされている方が、その疑問を解決してくれるだろうと思っておりますがｗ　ご馳走様です！