計画停電乗り切りましょう！
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３／６（日）夜訪問

☆☆元気な店員さんの雰囲気がいい。スープはガラが強めの横浜寄りな味。具のレベル高し。
★スープがやや薄かった。家系だと思うが、家系なら好みを聞いて欲しい。


しなそば 麺 風武が復帰していたのをこの前確認。
早速行ったら臨休……
代わりにこちらへ。
RDBに登録する前に１回来たことがある。
その時の印象は普通だったが、最近の評価は悪くないようなので５年ぶりくらいに訪問。


9:30p.m.お店に到着。
先客４後客３
券売機でデフォにするか、店名が付いたメニューにするか迷ったが…
店名メニューをポチッと。
家系のはずだが特に好みは聞かれず。
店内の壁には、ドロンズ、アジアンカンフージェネレージョン、猫ひろし、なすびなど色々な芸能人の色紙。

9:36p.m.料理到着。
一口目、スープは美味く感じたが…そのあと旨味が薄れて行く。
全体として味はやや薄め、というか淡白。
ガラが強い味、しかし吉村家直系よりは豚骨が強く、脂もつよい。
でも東京の家系にしては食べやすかった。
横浜に近い味。

麺が非常に熱い！
130g程度か。
量は一般的。
製麺所は麺箱を探したが見つからず不明。

辛ネギはスープと混ざるとなかなか美味いスープに。
コクが出た。
チャーシューほろほろ。
二枚との事だが、よくわからず（大きな１枚に感じた。食べる時に崩れてたせい？）。
味はよし。

海苔は５枚。
風味中々良し。

味玉は黄身は若干とろみを残した半熟卵。
美味い。

テーブルには粗挽き黒コショウ、白コショウ、粗挽きニンニク、豆板醤。
ニンニクで風味が増した。
しかしおろし、ハリ生姜の類いがないのは残念。
合いそうなのに。

総評：東京の家系だが、やや吉村家に近く油が少ないさっぱりした味。
ただ、スープ濃度はやや薄い。
具は十分美味。
味的には70点代後半だったが、威勢のいい店員さんの雰囲気よし。
やはりこういうのは大事。
雰囲気も合わせて80点で。
ごちそうさまでした。


982杯目