【手打ちらーめん たかせ】田園都市線市ヶ尾駅徒歩２分　2011.3.6（土）13:00頃、初来訪。

本日は、横浜市青葉区で堂々人気ナンバー１ラーメン店にやっとやって来た。ここは、駐車場が無い、しかし人気であるなぜだろう。

早々店内のカウンター席へ、私が入店して先客３名常連客らしく店主と世間話。
女性店員お冷もすぐ目の前へ接客良好店主の奥様でしょう。厨房では、男性２人の切り盛り。

メニューをみると安い！。手打ちでこの価格ですか。驚きです。

待つ事３分程、運ばれてきました。早速シャメ美味しそう。
店内がくらいので、ピントが・・・・！ピンチ カウンターからテーブル席へ移動でも
暗い。どうにか撮ったのが、これ・・・・


【具材】チャーシュー１枚、メンマ１０本、海苔２枚、ねぎスライスたっぷり、シンプルな種類で特に、チャーシューは、やや硬い焼き豚ですが美味しい。

【スープ】醤油ラーメンらしい王道の味。すっきり味。昔なつかしい田舎の中華店を彷彿させる。
また、スープ温度もしっかり高い。

【麺】中太縮れ平麺、コシも充分。この食感が手打ちでしょう！美味しい！
　　　仲町台 白河中華そばの手打ち麺が女性的ならここは、男性的タイプです。
また、スープの温度と食するスピードでなじみながら、楽しめる感がある。

【総評】全体にまとまったバランスが良いラーメンと思います。が、チャーシューは、メイン具財なので、トロっとした香ばしいものにしてほしい。