2/19　初訪問
14時を過ぎているのに、休日の佐野ラーメン店は何処へ行っても混んでますね。そこで裏道にあるこちらにお邪魔することに決めました。店の前の駐車場は車なしでしたが、座敷は家族連れでにぎやかでした。後からもお客さんが来てました。森田屋さんはどの店も人気がありますね。
注文し、数分で出てきたラーメンはいかにも"森田屋〟ですね。（あたりまえだけど）
小ぶりの丼にチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、コハク色のスープ、シンプルです。レンゲは付いていました。
スープは佐野の基本ですね。しかしながら森田屋各店とも自分は若干のトロミを感じます。昆布ですかね？バカ舌でわかりませんが、課長さんではないと思います。昔から変わらぬ味ですね。
麺は太さがバラバラでしたが一本一本がしっかりとしていて、硬いの軟らかいの食感がおもしろくとても好い印象でした。最後までくたくたにはなりませんでした。
小ぶりなチャーシューはしっかり硬めのタイプですがとてもジューシーな美味しいものでした。
北茂呂店さんの麺は、森田屋各店の中ではわりとしっかりしていて個人的に〇でした。常連さんが多い店はブレなんかほとんどないんでしょうね。時代に流されないところが良いんでしょうね。きっと。