nesne
かのう(レビュー終了)
歩くバオバブ（レポさぼり中）
SGGK森崎
タイソン・バージョン中高年ニート
コメント
どうもです。
あれ・・・イマイチな内容でしたか。＾＾
ココではつけ麺の方がイイみたいですね。
ファイシャ・プレッタ | 2011年2月17日 23:05深夜にこんばんは。
そうですね。
多分つけ麺の方がいいと思います。
次はそちらにしてみたいです。
nesne | 2011年2月18日 02:35レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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どうもです。
あれ・・・イマイチな内容でしたか。＾＾
ココではつけ麺の方がイイみたいですね。
ファイシャ・プレッタ | 2011年2月17日 23:05深夜にこんばんは。
そうですね。
多分つけ麺の方がいいと思います。
次はそちらにしてみたいです。
nesne | 2011年2月18日 02:35
店員さんは一人でお店を切り盛りしていた。
先客１後客２
知名度はまだ高くないみたいですね
着丼までは５分ほど。
和ラーメンというメニューだがそこまで和ではない気がした。
ひょっとこのような感じが「和」だと思っていたので。
しかしスープはしょうゆベースのたれにとろみのあるスープ、そして背脂。
背脂にしつこさや重さはない。
意外だったのがとろみ。
粘度が高いとも違う。つまり動物由来とかの粘度ではない。
正体は恐らくスープのそこに沈澱していた、片栗粉のダマ。
完全にこれが正体ですね。
このとろみのおかげでスープが麺にからむ。
ただそこまでスープに力がないので、無駄にスープの熱さだけが目立ってしまった感じ。
チャーシューはおいしかったけど、さつま揚げは微妙かな。
次はつけ麺を食べてみたい。