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2月12日11時半頃入店。席は半分くらいうまっていました。前回迷っていた「味噌」をチョイス。味玉入りで¥850。トッピングメンマが¥100。いつもとの違いはスープですが…。豚骨のくせを味噌がうまく消している、つまり万人向きになった感じです。ここの豚骨魚介(醤油)が美味しい、と感じる向きにはちょっともの足りないかも。また、豚骨のこくに味噌が負けちゃってる感じで、「味噌の風味」を期待した人もやや肩すかしに感じるかもしれません。というわけで、豚骨魚介(醤油)の方がお店の個性があると思いました。
席は半分くらいうまっていました。
前回迷っていた「味噌」をチョイス。味玉入りで¥850。トッピングメンマが¥100。
いつもとの違いはスープですが…。
豚骨のくせを味噌がうまく消している、つまり万人向きになった感じです。
ここの豚骨魚介(醤油)が美味しい、と感じる向きにはちょっともの足りないかも。
また、豚骨のこくに味噌が負けちゃってる感じで、「味噌の風味」を期待した人もやや肩すかしに感じるかもしれません。
というわけで、豚骨魚介(醤油)の方がお店の個性があると思いました。