２月６日午前１１時２５分訪問(^^)v　前客３名、後客３名
今日は麺友さん達とのラーメンオフ会で草加地区の新店を訪問(^O^)
去年１０月オープンにして既に行列店になっているんですね(^_^;)
開店前から麺友達と何を食べるかで協議(^_^;)　レビューではらーめんの評判が良く、またこの後、「つけ麺処　えん」を訪問予定もあり龍如らーめんをオーダー(^^)v
カウンターの前に目隠し状のものがあり、調理の様子がよく分かりません(T_T)
結構、ラーメン好きの人ってラーメン作っているのを見るの好きじゃないですか？
私は出来る限り調理の様子が見える席を選ぶようにしています。今回はチャーシューに焼き痕を付けるため、鉄板にチャーシューを押し付けているのを確認。
写真を見て頂ければ分かるように縞状の焼き痕が付いているチャーシューが乗った一杯が登場＼(^o^)／
普通のラーメンにはあまり見かけないハジカミとスライスレモンが(^_^;)
まずはスープから飲んでみます。最近は多少食べ飽きた感のある豚骨魚介系のスープ^_^;
特にインパクトもないし、でも美味しいスープなんですが何か物足りなさが漂いますね。それに食べ続けていくと途中から魚介の味が一気に無くなっていきます。
麺は中太麺で多少のもちツル感のある麺で、スープとの絡みもそれなりといった感じです。
具は先程書いた焼き痕付きのチャーシューですが、焼き痕を付けるために押し付けたためか固い食感(T_T)
メンマは太く大きいですが固いところが残り？
全体的に悪くはありませんがイマイチ詰め切れていない感じがありますね^_^;）