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コメント
もちろん住吉との連食ですよね？
行かなかったらラヲタ失格です！
と、高井田系未食の私が言ってみるｗ
スーパーくいしん坊 | 2011年2月4日 20:02関西遠征？お疲れ様です！
高井田ラーメン？私も知らなかったですが、バス待ちの間に食べていたラーメンなの？旨げですなぁ。
大阪の知り合い連中が、「関東の真っ黒い醤油汁のうどんは食えない」と言葉を吐き捨ててくれた事を
忘れませんが、このスープは黒いよなぁ。高井田ラーメンは昆布ダシのようだけど。
メリー・マン | 2011年2月5日 14:57こんばんは
スーパーくいしん坊 さん
失格しました！！！！！！！！！！
住吉、休み（の筈）だったので。
メリー・マン さん
確かに関西でこの黒い汁は意外でしたね。
は | 2011年2月5日 19:02
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E4%BA%95%E7%94%B0%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
月曜日10時半前、先客2。中華そば500円を注文、5分程度。
醤油色強い。味わいも醤油が強いです。また、化調的ウマーが結構強めです。
麺はかなり太麺のストレート。モチモチしていて家系を想像します。これいいな。
チャーシューは薄いバラ（？）数枚。
ネギはやっぱ効く。シナシナしたメンマ。
全体の構成、前日頂いた新福菜館 本店での一杯に近い印象を受けました。
比べるならば、いくらか醤油感弱く、化調感強く、麺強めかな。
値段を考慮すると、十分匹敵する一杯だったと思われます。
【余談】
翌日、堺と、奈良の非ﾗｵﾀに会って、話を振ってみましたが、高井田ラーメンというものを知らない様子。ふーん。