関内の桜通りと弁天通の交差点の手前左側にある街の中華屋さんです。
斜向かいには味のラーメン 海賊があります。
狭い間口の入り口を入ると階段で二階の広い店内へ。
メニューをこのエリアとしてはリーズナブルな価格が並ぶ、ラーメンとチャーハンで￥600は魅力的だがそんなに食べれないので、何時ものようにベーシックなラーメンをオーダー。
登場したラーメンは澄んだ茶褐色のスープで油は多め、具はチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギとシンプルなビジュアル。
アッサリした薄味で醤油は控えめながら出汁の旨味が良く引き出されていて以外に美味しい。
出汁は店頭のPOPにあった様に鶏ガラベースに昆布と野菜と言う事だが、非常に丁寧に創られた感じがする。
油が多めなのでスープが最後まで冷めないのは良いのだが、アッサリしたスープにはちょっとバランスが悪い気もした。
出汁の主張が強いのでもう少し醤油を強くしても良いかなと感じた。
麺は極細のちぢれ麺で、固めの茹で加減でスープとの相性も良く私の好みだった。
チャーシューは程よい噛みごたえのある固さで美味しい。

先日、味のラーメン 海賊に行った時に見つけたのですが、その時はすでに閉店していたので、今回はランチタイムを狙って行ってみたのですが、思いがけない一品でした。
このスープならタンメンもサンマーメンも間違いなく美味しいと思います。