「くるりで初つけ」

　初訪問から既に何回か訪問している店ですが、食べるメニューは常にラー。「麺処くるり」でもなのですが、ここのつけを食べたことがなかったのでいただいてみることにしました。スープをそのままつけの汁にしちゃってもいいんじゃないか、と思えるほどドロドロのラーに比べてどんな感じなのでしょうね。1月某平日11時35分、先客2人（後客9人）。店外券売機で食券を購入、10分後に着丼しました。

　味が濃そうで辛そうな色をしたつけ汁、レンゲにてまずは一口。飲み口はドロンドロンで、辛さはそこそこ。ラーもドロドロですがそれ以上の超粘度。これは味噌、背脂、唐辛子で作り出しているのでしょうか？たいした辛さではない辛味が一番存在感があり、出汁＆味噌感は控えめ。でも、その辛さに深みがなく安っぽく感じます。麺は平打ちの縮れ太麺。茹では硬く湯切りはバッチリ。コシがあり、小麦粉の風味がして麺自体は旨い。でもまぁ、すいとんみたいなグミュグミュとした食感のラーの麺の方が美味しく感じるなぁ。絡みは良く、汁を大量に持ち上げますが、粘度ある汁と相まって麻婆豆腐のタレに麺を浸して食べているような感覚です。

　具はラーのものと大体同じものだと思います。炒めた野菜はしんなりとした食感。味が濃いスープに浸して食べることを前提にしているのか、味付け控えめの豚ちゃん。汁に浸しても冷たいままなので、ラーの熱々スープに浸した時程は柔らかくはならず、赤身脂身共に硬めで同じものであるにも関わらず旨く感じず。食べる時の温度って本当に大事（＾＾；メンマは繊維質を感じるタイプ。今回、味玉には特筆する程の旨さは感じませんでした。

　麺量300グラム、つけ麺としては多い方じゃないですね。絡みがよかったせいで麺を食べ終えた時に、汁はほとんど残ってはいませんでした。スープ割りは出来ないと事前に聞いていたけれど、これなら割りはいらないかも。完食完飲、ごちそうさまです。

　重厚でジャンクなラーに比べて、つけは味わい自体がちょっとチープで単調な感じがしました。僕的にこの店のつけよりもラーを圧倒的に推します。それにしても、手間をかけずにメニューになりそうな辛くないつけ麺がないのには何らかの理由があるのでしょうか?個人的には辛味がない方が味噌が前面に出ていいんじゃないかという気がしますが…。